Pollo Campurriano

Ingredientes: 4 personas

8 muslos de pollo,

1 cebolla,aceite,perejil

2 pimientos verdes

1 vaso de vino,sal

1 cchad. pimentón


Modo de hacerlo:


Se pone una cacerola con un fondo de aceite y se fríen los muslos de pollo que tendremos rociados con sal, cuando estén dorados, se sacan y se reservan tapados para que no pierdan el calor.
En el aceite se fríen la cebolla picada fina y los pimientos y cuando estén dorados se añade el pimentón y enseguida el vino blanco y un poco de agua, se deja hacer unos minutos y en esta salsa se mete el pollo que teníamos reservado, se deja un poco mas y listo, se rocía con perejil picado.
Esta receta se puede completar con arroz blanco ó patatas fritas.