Ingredientes:
1 paquete de mediasnoches
6 huevos, caramelo liquido
1 litro de leche
10 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo molido
1 corteza de limón
1 corteza de naranja
1 puñado de frutos secos
Modo de hacerlo:
Se pone la leche a hervir con la piel de limón y de naranja, y en un bol se baten los huevos con el azúcar, la canela y el clavo, cuando la leche hierva se sacan las cascaras de naranja y limón y se apaga el fuego, los bollitos se cortan en trozos y se añade a la leche, dejándolos un rato en remojo, luego se pasa la batidora y se deja una masa fina, y se echa encima de los huevos.
Se carameliza un molde de horno y se echa en el fondo unos frutos secos, yo puse pistachos, se le echan otros pocos a la mezcla, y se vuelca sobre el molde, se pone al baño maría a160 grados de temperatura hasta que cuaje. Se pincha con una aguja para ver si sale seca.
28 comentarios:
Mamen muy original lo de las medias noches y qué rico!!!
Un saludo cocinera.
Si Javi yo sigo con los aprovechamientos, y un paquete de mediasnoches duros es una pena tirarlos, asi que pudin al plato.Quedo riquisimo, un saludo y buen finde. Mamen
Tiene una pinta riquísima, Mamen. y la receta muy original.
Gracias delantal,si que esta rico, ya las mediasnoches son ricas por si solas, y si le añades mas cosas pues mejor, un besito Mamen
Hola Mamen. Pues la verdad es que debe estar muy bueno. Tengo que hacerlo porque de la forma que lo explicas no debe tener mucha dificultad. Tus recetas me gustan mucho.
Saludos
mmm los puding con frutos secos quedan perfectos seguro que estaba muy rico.
un besazo guapa y buen fin de semana.
Este pudin debe de estar buenisimo, pues se vé riquisimo y muy bonito. Besos.
Buenísimo Mamen, ayer hice uno parecido con magdalenas que se estaban quedando duras. Tengo que probar ponerle clavo, me gusta la idea. Oye, que me parece que se te ha olvidado poner la cantidad de huevos en la receta. La estaba copiando y al leerla me he dado cuenta.
Besos y buen fin de semana
Gracias Juan, si es muy facil de hacer, y aprovechas pan, magdalenas o como yo en este caso, una bolsa de mediasnoches que se me quedaban duras. un saludo, Mamen
Bollis,puedes cambiarles los frutos secos a vuestro gusto, pero a mi me gustan los pistachos y los tenia en casa, buen fin de semana tambien para vosotras, Mamen
Ana si esta rico, y facil de hacer, un besito guapa, Mamen
Gracias Dolita, lo repase 20 veces y al final olvido lo mas importante, menos mal que os tengo ojo avisor, mil gracias de nuevo y ya esta subsanado el problma. Un besote amiga, Mamen
Tiene que estar delicioso. Además es de los postres sencillos que se engrandecen por su resultado.
Un abrazo
Que rica receta de aprovechamiento !! delicioso.
besos.
Éste puding es como los que yo hago pero sin frutos secos así que la próxima vez que haga uno probaré echándole
Un beso de tu sobri
Tienes razon cocina mia, estamos acostumbrados a hacer los postres, pero este como es de rebote, parece que no tiene merito, y la verdad es que suelen dar mucho juego, Un beso Mamen
Mar para los niños es como un juego, tu les preguntas que les quieren echar y ellos mismos los van añadiendo lo que les gusta, un,besito sobrina
Picapusa,con los tiempos que corren, hay que aprovechar todo lo que se pueda, un beso, Mamen
¡Qué pinta tiene este bizcocho Mamen!Ha quedado hasta del mismo colorcito que las medianoches. Tiene que estar estupendo de sabor.
Besos,
Mamen, estupendo aprovechar todo lo que tenemos en casa, para hacer un plato estupendo!!
mamen buenisimo esto debe saber delicioso tremendo pudin yo lo conosco mas como budin de pan pero el tuyo queda genial dime tu nuera debe estar contenta con una suegra que cocine tan bueno .
besitos guapa
Monica, si se hace de mediasnoches, tiene que estar bueno, porque doblamos los sabores,Un abrazo, Mamen
Nuria,es que da penita tirar un paquete de mediasnoches,se me pusieron duros y no me di cuenta, asi que no hay mas remedio que hacer pudin, un beso Mamen
Norma es lo mismo aqui tambien decimos budin, y se hace de pan, magdalenas, bollos,cuando se quedan duros para aprovercharlos, y suelen quedar muy buenos, un beso,Mamen
Muy bueno ese pudin, me encantan las mezclas especiadas. Saluditos.
Que rico este pudín y diferente con esos pistachos!
Hay que aprovechar que estamos en crisis.
Gracias por compartirla!
Un besín.
Canela, el clavo molido, es muy usable, ya entero lo uso para las compotas,el adobo de algunas carnes y poco mas, pero asi le va muy bien a lo dulce.Un beso, Mamen
Vanesuky, bienvenida a mi blog, como habras visto es sencillito, de todos los dias,pero esto empezo para mandarle a mis hijos recetas, y ahora es lo que mas me gusta hacer, un beso, Mamen
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