"A tus amigos aconsejalos en privado,
y elógialos públicamente" (Syro)
Ingredientes:
1-2 osobuco por persona
Sal de ajos
1 cebolla grande, aceite
4 dientes de ajos, perejil
2 zanahorias, pimienta
1 pimiento verde o rojo
1 vaso de tomate frito
1 vaso de arroz, sal
Modo de hacerlo:
Se cortan los ajos, la cebolla, el pimiento,
la zanahoria y el perejil muy picadito.
Se pone una sartén o cacerola con un fondo
de aceite, se echa la picada de verduras,
y se deja pochar lentamente.
Cuando la verdura esta hecha, se añade el
tomate frito, se salpimenta y se deja a fuego
lento.
En una plancha se pone una cucharada de
aceite y cuando este bien caliente,
se rocía de sal de ajos.
Antes de que se queme, se añaden los osobucos,
se les da vueltas hasta dorarlos por los dos lados.
Entonces se meten en la salsa que teníamos hecha,
y se deja hasta que la carne este tierna.
Yo la pase por la minipimer,
como viereis en la ultima foto.
Se sirve con arroz cocido en blanco.
Os aseguro que esta buenísimo y sirve para la dieta.
53 comentarios:
Que rico Mamen y ¿sirve para la dieta?, con estos platos te animas a hacer régimen ya mismo, jaja.
¿Que tal va todo? parece que te veo poco, espero que todo esté bien, besitos.
Rico no, riquisimo!!!!
Menudo plato, a mi marido le encanta.
Besos
Qué rico, como yo digo, de toma pan y moja. Besos.
Madre mia que rico plato has preparado!!! ummm que delicia.
Un besiño.
Mamen, un plato fabuloso. Tiene una pinta fabulosa y esa salsa invita a proveerse de una buena barra de pan junto con una copa de vino.
Excelente comida.
Saludos
¡Qué pinta, madre mía!! Por aquí el cordero no se consume tanto como en la Península, y la verdad que es una pena, porque a mi ahora, con la edad que tengo no me entra su sabor.
La verdad que de presencia está que se sale!!
Besos,
No he comido nunca un plato parecido, pero tiene que estar buenísimo!!!
Llevaba unos días sin pasar por aquí, pero veo que no paras!!!!
Un saludo, Begoña
Vuelves pisando fuerte, eh???? Qué plato más rico. Me alegro de tu vuelta, se te echa de menos. Un besito.
Que rico como me gustan estos platos.
besos guapa
qué bueno es el consejo, Mamen,
ahora el osobucco es para morir, cómo te ha quedado la presentación es impresionante¡¡¡
Que plato más rico, con lo que me gusta el cordero!!!Sólo con verlo ya lo disfruto. Besos, Mamen
que ricooooo!!! me llevo un platito!! un beso!
si te pillo un pedazo no dejo ni las migas del pan. Nos encanta el cordero.
bexinos wapa.
Que rico de cordero hace tiempo que no hago, te ha quedado estupendo.
Que ricooo¡¡¡¡¡¡¡¡
besitoss guapaaaaaa
Mar, estoy liada porque me estoy haciendo la ropa para la boda de mi hija, y ademas llevo toda la semana en Malaga con mis nietos, pero estoy muy bien, de hecho baje 4 kilos que no me lo puedo creer, un beso preciosa
Carmen Rosa, pues dele el capricho, que es bien facil, besos
Bidifer, yo lo comi pero sin pan, la dieta no me deja el pan, pero mi marido embarro, un beso
Cristina, estaba muy rico, lo malo fue dejar de mojar el pan, pero ya me desquitare jajaja, besos
Juan, lo del pan es imprescindible, porque la salsa lo pide a gritos, un beso
Monica, puedes hacerlo con cabrito, es mas tierno y no sabe fuerte, este estaba muy bueno, un beso
Begoña, pues llevo una semana en Malaga y llegue anoche, besos
Angie, es muy rico y facil de hacer, y el arroz con esta salsa esta de muerte, un beso guapa
Marisol, estos platos siempre salen muy buenos, besos
Luz, gracias preciosa, estaba muy rico y la pena es que no me pude comer el pan mojado, pero la salsa estaba riquisima, besos cielo
Anna, en Cordoba teneis buen cordero, asi que seguro que te queda mejor que a mi, un beso cariño
Sonia, gracias guapa, un beso
Fely, el arroz estaba con la salsa, divino, un beso guapa
MªJose, gracias, estaba riquisimo, besos
el plato tiene una pinta buenisima, pero yo cambiaria la carne de cordero por otra de cerdo por ejemplo, a mi esque el cordero no me gusta nada, pero bueno una cosa no quita la otra, te a quedado con muy buena pinta.
Besitos!!
Y que rico es el oso buco, te ha quedado genial, un abrazo.SEFA
que plato mas consistente madre mia besos wapa
Yo el ossobuco lo hago con cerdo o ternera, nunca se me ocurrió hacerlo de cordero. Por aquí no suelen cortar la pierna en rodajas, pero le diré a mi carnicero si me la prepara así. Riquísima con esa salsita.
un biquiño
Qué rico Mamen!!!
Se lo tengo que hacer a mis chicos que el cordero les gusta mucho.
Besitos y feliz fin de semana.
Nunca he comido osobuco y mira que me tienta ¿eh?... creo que desde ya no tengo excusas con esta delicada y estupenda receta.
Besos.
Anda! yo nunca he cocinado ossobuco de cordero!!! qué rico tiene que estar........ guaaaaaaaaaaaaaajjjjjjjjjjjjjj!!!!!! se me hace la boca agua!!
Macu, esta salsa esta buena con cualquier carne, yo la proxima vez la probare con pollo, un beso
Sefa, solo el arroz con la salsa ya es una comida rica, pero con el cordero ya es un lujo, besos
Cristina, gracias guapisima, es de dieta, si le quitas el arroz y le pones una ensalada, un beso
Pilar, veras como te gusta, la salsa queda divina, besitos
Carmen, seguro que a tus hijos les encantan, lo puedes hacer con trozos de cordero, en vez de osobuco, un beso
Silvia, pues a ello, hay que cambiar los sabores, y el cordero a mi por lo menos me gusta mas que la ternera, besos
Locasita, pues animate, que queda muy bueno, un besito
Madre mia Mamen que bueno!con un plato asi se disfruta en la mesa.
Besets.
Mamen... que decir... Excelente!!! Te ha quedado un plato completo y estupendo.. Si cuando vaya a comprar mañana, veo osobuco, lo voy a coger... me has levantado el gusanillo :)
Besotes
Mamen,yo prefiero el pescado a la carne pero a veces el cuerpo te la pide y entonce es cuando hay que buscar una receta como esta para poder disfrutar.
Un beso.
Hola Mamen huuummm que rico ....ñamñam... solo le veo una pega para la dieta...jejeje...que la salsita te pide pan ...jejeje.... un besito y feliz finde
Hola Mamma.. me encanta el Osobuco, aunque hace tiempo que no lo como.. será cuestión de hacerlos en estos días..Un gran besote de buen fin de semana...
Una receta y presentacion de lujo wapa , seguro estaba delicioso.
Bicos mil y feli finde.
Qué bueno, con esta salsita tiene que estar estupendo.Un beso
Yo tambien estoy a dieta, pero digo yo..que el cordero es una de las mejores carnes que se pueden comer, y con verdurita.... además ese día desayunamos fruta y dejamos el bollito para mojarlo en la salsa!! jejej.
Qué rico debió estar!!
Besitos Mamen guapa, cuidate y ponte cañón que tienes que lucirte para el bodorrio.
Que receta mas rica. Me la anoto guapa. Un besazo
Gracias por ese paso a paso en fotos del cordero, mmm... ya podía dar un pasito más el animal y llegar a mi mesa.
¡Qué jugoso se ve Mamen! Y la salsa quedó bárbara, muy buena idea la de pasarla por la batidora, con permiso... me lo llevo entero!!!
Un abrazo y hasta la vuelta.
Que buenos los ossobucos y con la salsita que le has puesto, seguro que no queda nada.
Besos
Mesilda, gracias por venir siempre,
y el osobuco si puedes hazlo, veras que exito, besos guapa
Maitasun, queda muy rico de verdad, gracias, besos
Jantonio, yo tambien soy mas de pescado, pero hay que variar, y este plato es divino, besos paisano
Julia, yo le puse la salsa justa, pero mi marido mojo pan, y disfruto mas que yo, eso seguro jajaja, besos cielo
Balo, hazlo, beras que cosa mas rica, un besito cariño
Nena, gracias, eres un cielo, animas con tus comentarios, un beso guapa
Alanda, si que estaba buena, demasiado pera mi, pero los demas disfrutaron, besos
Promessa, en eso estoy, voy a andar a la playa todos los dias, y ademas, hago algo de regimen, que como veras no es muy fuerte, pero solo quiero perder dos o tres kilos, un besito reina
Nati, gracias guapa, un beso
Marisa, la salsa la empece pasando por los crios, pero ahora siempre la paso, me gusta mas, y queda mejor para mojar pan jajaja, besitos guapisima
Cocinica, no quedo nada, pero seguro que la repetire mas veces, un beso guapa
BUENO, pues si es de dieta ....la pruebo, jajaja, esto de las bodas nos llevan de cabeza , yo estoy en ello tambien, pero quiero perder 5 o 6 kilitos y me esta costando lo que no está escrito,feliz semana...besitossss
Hola Carmen, te visito a menudo lo que pasa es que n o siempre podemos dejar comentarios, no sé porqué has podido pensar que no quería cuentas contigo pero nada más lejos.
un beso
Muy rica la receta y sabio consejo. Besos
Oye, no veas que pinta final. Y si además me dices que sirve para dieta, pues marchando una ración. ¿Si mojo pan en la salsita sirve pa la dieta?.
Besos.
Charo, pues paradojas de la vida, mi hija me ha ensañado como comer, y no engordar, el problema es, que comemos las proteinas y los hidratos juntos, y eso es lo peor, aparte de beber mucha agua, nada de dulces ni vinos, en fin un poco de sacrificio, pero merece la pena,ya baje 4 kilos, y con dos mas me conformo, un beso
Si necesitas preguntarme algo aqui estoy
Ana, no se, sera cosa mia, pero me alegra que sea asi, gracias y un beso guapa
Mari Luz, gracias guapa
Jose, el pan para los que no necesitan guardar la linea, yo no lo comi, pero mi marido dejo el plato limpito jajaja, besos
Mamen, hace poco preprare un osobuco y al final termino de acompañmiento de un cous-cous. Les encanto.
Tu plato se ve riqusimo.
Bsss desde Almeia.
Lola, pues tampoco es mal acompañamiento, seguro que estaba buenisimo, un beso cariño
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