Tortitas de Calabaza

Un minuto de filosofía:
"Si vives conforme a las
leyes de la naturaleza,
nunca seras pobre,
si vives conforme a las
opiniones de los demás,
nunca seras rico" (Séneca)

Con esta receta dulce, os dejo
hasta final de Noviembre.
Me voy de bodas, ya os contare
y os pondre alguna foto.

Ingredientes:

250 gr. de calabaza asada
15 gr. de levadura fresca
300 ml. de leche
1 yema de huevo
Harina la que admita
Azúcar glass

Modo de hacerlo:

Calentar un poco de leche,
y reservar el resto,
solo templarla,
disolver en ella la levadura,
en un bol alto poner la yema
y la calabaza asada,
y triturarlo todo,
añadir el resto de leche tibia,
ir añadiendo harina poco a poco,
esto hacerlo a mano.

Debe quedar una masa con la
consistencia de papilla espesita,
pero que caiga de la cuchara,
sin ayuda.

Dejamos reposar 15-20 minutos,
y si tenéis buñolera,

(como la receta original) podéis hacer buñuelos,
yo no tengo, y hice estas tortitas,
se van tomando cucharadas
y se fríen en aceite bien caliente,
se pasan a una fuente con papel absorvente para eliminar el aceite sobrante.
Cuando se enfrían, se rocían por encima de azúcar glass, os aseguro que estaban riquisimas.

Esta receta es de Mesilda, del blog: mesildacuina.blogspot.com

Que os digo de Mesilda, si es conocida por su buena cocina,
y por su simpatia, ella es una de mis primeras amigas blogueras.
Gracias guapa por tus rica recetas de cocina.