"Ríe y el mundo reirá contigo,
llora y lloraras tu solo" (Wilcox)
Ingredientes:
500 gr. de bacalao
3 cebollas, perejil
3 dientes de ajos
500 gr. de patatas
3 huevos duros, aceite
Aceitunas negras
Modo de hacerlo:
Desalar el bacalao el día antes,
poner agua a hervir y
echar el bacalao y cuando rompa
el hervor de nuevo, retirar,
dejar que escurra y que se enfrié,
desmenuzamos quitándole las espinas,
yo le dejo la piel, aparte de que me gusta
es donde lleva la gelatina.
Cortamos las patatas en rodajas finas,
como para tortillas, y las freímos a fuego lento,
las sacamos y reservamos,
picamos la cebolla y los ajos,
escurrimos el aceite de freír las patatas
y freímos la cebolla y los ajos en el aceite sobrante.
Cuando este hecha la cebolla, añadir las patatas,
y a continuación el bacalao, dejamos hacer un poco y pasamos a una fuente de servir,
adornamos con las aceitunas negras y los
huevos cortados en rodajas y el perejil picado.
Es un plato muy sencillo pero esta realmente bueno.
Esta receta es de Chiqui, del blog:
lasrecetasdemimadreylasmias
un blog que os recomiendo por su buena cocina
hacedle una visita y lo comprobareis, gracias Chiqui.
35 comentarios:
Con lo que a mí me gusta el bacalao... esta receta tiene que estar buenísima y si es portuguesa, ya es una garantía, ya que son únicos en la preparación de balalao. ¡¡Riquísima Mamem"
Un besín y buen finde.
Jo, qué buena. A mi el bacalao me pirra del todo. Tendremos que visitar a chiqui.
Besos.
¡¡Qué rico!! Son los mismos ingredientes (falta la naranja) que la ensaladilla malagueña, pero las patatas fritas en vez de cocidas.
Otro forma de comer bacalao......
Gracias,
Visitaré a Chiqui, que no conozco su blog y si tu lo recomiendas, hay que verlo.
Besos
a mi me chifla el bacalao pero el portugués tiene fama de buenisimo, no ?? , seguro que con tus manitas estará divino !
Me encanta el bacalao , asi que me lo llevo para mi toíto, ea ;-D
Besinos mil, buen finde.
pedazo de plato mas rico mamennnnnnnn besitossssssss
Ummmmmmmmmm ummmmmmm po diooooooos que cousaaaaaa mas ricaaa mammaaaaaaa miaaaa si es que solo mirar esa foto ya alimenta po dioooos.
Que sepas que me has revolucionao toitaaaas las papilas gustativas jamiaaaaa ,me encanta el bacallau y este esta que se sale del monito.
Tomo nota po que aunque en casa solo me gusta a mi asi es una de las maneras que lo como cuando voy al pais vecino jis..jis.
Bicos mil y feli finde potita miaaa.
Debe estar muy buenoooo.
Besitos Mamen.
Ole, que platazo tan rico para este finde!!!! Me lo comía enterito!
Besotes
Apetece comerla, me gusta mucho el bacalao, el huevo cocido no me gusta tanto, pero probaré esta receta. un abrazo.
Me gusta este plato, que rico lleva ingredientes que me gustan mucho, copio, bssss
Jo,que rico Mamen...nunca digo que no al bacalao,me gusta en todas sus versiones.
Besets.
Este habla mi idioma.
Una maravilla ♥
Holaaaa, joooopé, no tenía ni idea de esta forma de cocinar el bacalao! qué buenísimo debe de estar maja. Mis felicitacioneees!!
Un besooo
Nieves, si te gusta el bacalao te encantara, a nosotros nos gusto mucho, besos
Jose, creo que a pocas personas no les gusta el bacalao, y te aseguro que asi queda buenisimo, besos
Carmen Rosa, tengo que probar el tuyo con naranja, este esta muy rico, besitos
Si Toñi, tienen fama de cocinar el bacalo como nadie, y es verdad, tienen muy buena mano, besos guapa
Bego, toito pa ti jajaja, pero con tus manitas seguro que te queda divino, besos
Cristina, me alegra que te guste, a mi otra Cristina no lo gusta ni olerlo, un beso reina
Nena, tu has como yo, cuando mi marido quiere el pescado frito, yo el mio me lo hago al horno y los dos contentos, un besito cariño
Kako, si que lo estaba, las patatas le da un toque muy rico, besos
Alicia, pues ponte a ello que es bien facil, besitos
Barbara, cambia el huevo por queso, o unas tiras de pimiento morron, un beso
Filo, pues te vas a alegrar de hacerlos, un besito
Mesilda, yo tampoco le digo nunca que no, me encanta, lo prefiero a la merluza, un beso guapa
Ana, tu lo conoceras bien, asi que poco tengo que decirte jajaja, besos
Marisa, tampoco yo lo conocia, pero no sera la ultima vez que lo haga, un besito
Esta receta tiene que ser sencillamente deliciosa, y además parece fácil!
Que bueníiiisimo tiene que estar, me encanta el bacalao
Besotes
dicen que los portugueses son los reyes del bacalao..así que esta receta me la llevo.
bexinos wapa
yo no soy mucho de pescado pero la verdad es que tiene muy buena pinta este plato!
Saludos!!
Me gustan mucho las recetas de bacalao. El bacalao portugues mejor preparado que yo he probado nunca, fue en Madrid, en un bar. El bacalao estaba blanquísimo, las patatas eran cortadas como paja, muy lavadas para retirar todo el almidón, y estaba el bocado de escándalo.
Este tuyo también se ve muy rico, un día de estos lo hago y te cuento.
Un beso.
Me encanta el bacalao, esta receta es estupenda, se ve muy rico. Me ha seguidora y sigo mirando recetillas por aquí. Besos.
Visc, bienvenida a mi cocina, ya te hice una visita, espero vernos, un beso
Pilar, para mi es de los pescados que mas me gustan, de todas las maneras esta bueno, un beso guapa
Fely, me alegra que te guste, un besito
Macu, esta rico de verdad, un beso
Viena, en Madrid hay de todo, es el sitio mas incomodo pero mas importante para encontrar cosas, este estaba muy rico, besos
Sofritos, gracias por tu visita, ahora me paso por tu blog, un beso
Una buenísima receta de bacalao, además con las patatitas, cebolla... y el huevo duro debe estar delicioso. Un beso Mamen
¡Qué rico este bacalao! Lo probé en Lisboa y es una delicia.
Besitos guapa
Mamen, será sencillo pero a rico no le gana muchos platos. Una forma fabulosa de comer y disfrutar del bacalao. Delicioso plato.
Que tengas un buen día.
Saludos
Con lo que me gusta el bacalao y así preparado tiene que ser una delicia. Un besazo.
Adoro el bacalao, y fijate que hace poco he comido en un Portugues y me he puesto como una pepa.
Muy buena receta Mamen, rica..rica.
besines
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