"La peor especie de enemigos,
es la de los aduladores" (Voltaire)
Ingredientes:
200 g. arroz calasparra
Setas (cantidad a gusto)
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 zanahoria
1 cebolla, 2 dientes de ajos
Aceite, pimienta
sal, azafrán
Caldo de carne, o agua
Modo de hacerlo:
En una cacerola o paella,
se pone un fondo de aceite,
se refríen los ajos picados y
los pimientos cortados en trozos
regulares, se añade la cebolla picada
y la zanahoria picadita,
y se deja pochar un rato.
Luego se añaden las setas
perfetamente limpias y cortadas
en trozos no muy grandes.
Se deja hacer un poco y se hace
un hueco en el centro, se añade
el arroz y se le da unas vueltas
que se moje del jugo de las verduras.
Se salpimenta y se añade el caldo
que hemos tenido hirviendo y en
reserva, el triple de caldo que de arroz,
tened en cuenta, que este arroz
necesita mas agua que el arroz normal.
Se añade el azafrán (opcional)
y se deja hacer a fuego moderado.
Me resistí a ponerle mas cosas,
como guisantes o judías verdes,
en mi casa les gusta con muchos
tropezones.
Pero en la receta original era solo
setas y quería probarla así.
Y no me arrepentí, estaba riquisimo,
Es una receta de nieves del blog:
nievesdq-dulceysalado.blogspot.com
creo que ya la conocéis porque tiene
un blog estupendo, con unas fotos
impresionantes.
Las mías desmerecen al plato,
pero no doy mas de si, lo siento.
Gracias Nieves, por tus recetas y tu amistad.
38 comentarios:
¡¡ Pués creo que lo has bordado !!
Se ve riquisimo, ganas de meter el tenedor en la pantalla; te lo digo yo.
Besos
Un arroz riquísimo, y el paso a paso en fotos te ha quedado estupendo. Un besote
Aysssssss te dejo un beso y me llevo un platito jaja.....mmmm........rico, rico!!!
Besinos mil guapa.
Que rico el arroz así!!! Yo también colgué una receta muy parecida a esta en mi blog.
besotes
El plato no necesita más, tal cual tenía que estar de rechupete, como dice mi niña. Un besico.
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
que rico este arroz madre miaaaa si se me antoja to lo que haces mami 2 jijiji besos wapisimaaa
El arroz estupendo y las fotos, pero si al final al hecho un paso a paso.
Un besote, me encanta el arroz.
Mamen, las fotos adornan pero lo bueno del plato es lo que muestran y en tu caso además de que las fotos no desmerecen en absoluto. Este arroz ha debido salirte exquisito.
Saludos
Pues a mi me parece que ha quedado chupi. Y además mira por donde ya tengo el menú pra mañana que andaba yo pensado que podíamos comer.
Un besote preciosa
ains madre que arroz mas rico rico rico que te lo copieteo
super rica la receta. Bss
Este arroz lo tiene todo para triunfar.
Y con setas que me encantan.
Besitos.
;-D
Este arrocito tiene una pinta deliciosa.
Besitos.
Me encanta tu blog!!! tienes tantos platicos de cuchara q te voy a copietear!!!!! este arroz, se queda en pendientes!!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Una autentica delicia ♥
Voy a tener que probarlo y ver si yo también soy capaz de no añadirle más cosas... siempre lo hago!!
Te ha quedado estupendo.
Un saludo, Begoña
Sabía que te iba a gustar Mamen. Lo tomé por primera vez en un restaurante con gran prestigio de León, y nos encantó.
Gracias a tí por la alusión a mi blog, que aunque no hacía falta, te agradezco el detalle, y también, esa amistad de hace años.
Un fuerte abrazo, Mamen.
Se me olvidaba Mamen. Sobre las fotos... yo tengo la suerte de que en el blog uno dos de mis grandes aficiones: la cocina y la fotografía, pero no por ser las fotos mejores ni peores, las recetas ganan en calidad. En un blog de cocina, lo que se valora es la receta y la forma de explicarla, para que les llegue a todos clara y concisa, y tú eso lo bordas. Tus fotografías no son malas y reflejan claramente los platos fantásticos que nos sueles regalar.
Un besín.
un paso a paso contundente. Le tengo ganas a este arroz.Te quedó muy lucido wapa.
bexinos
Ese arroz tiene una pinta estupenda.
mucho besitos
Mmmmmmmmm. Tiene que estar buenísimo, por dios. Qué pinta.
Un abrazo.
Qué arroz tan rico, con setas ummmm
Carmen, Ido, Bego, gracias a las tres, entrar a comentar ya es de agradecer, somos tantos blog que cuesta llevarlos todos al dia, asi que os lo agradezco de verdad
Me ha encantado la receta. Qué pinta... Ambos ingredientes principales me chiflan.
Besos.
* Me encantó conocer a Mar, tenía muchísimas ganas. Es un encanto.
So algo hay que me gusta y no me importaría comer a diario, eso es sin duda el arroz, me gusta de cualquier forma, hasta hervido sin más y con un chorrito de aceite, pero la verdad es que preferiría comerme un plato del tuyo que hervido sin más jajaja, menuda pinta más buena tiene mamen.
Un besazo preciosa y buenas tardes
Que arrocito mas bueno Mamen,ya sabes como nos gusta a los valencianos...en mi casa,no te dejabamos ni un grano.
Besets.
Riquisimooooooooo Mamen , que rico y que buena pinta.Bsotes
Ummmmmmmmmmmm divinoooooooo pesiosa te ha quedado de lujo y seguro que sabia mejor ,me llevo un platin po que me has puesto los dientes laaaaaaaargos.
Bicos mil potita miaaaaa.
Un arroz de lujo, me encanta.
Besitos guapa
Tiene una pinta que me esta dando ganas de hacerlo jejeje
Bss
Por las fotos ni te preocupes, tenemos un blog de cocina, no de fotografía. Lo importante es que la receta sea buena. Te ha quedado espectacular.
Besos
humm, Mamen que arrocito más rico ;)
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Me encantan todo tipo de arroces. Quiero una tapita, porfa.
Besos.
Hola Mamen soy nueva comentando, pero no visitandote que de esto ya hace mucho tiempo.Además soy amiga de tu sobrina Mar.
Me gustan bastantes tus recetas y lo mejor bien explicadas, te seguiré comentando.
Este arroz tiene que estar de escandalo.
Besos, tia Mamen.
Mamen aqui estoy, como no voy a trabajar pues a visitar a las amigas, je je....
Hasta hace un par de años no probaba las setas, me daban miedo y ahora me pasa como a ti en el arroz, salteadas de todas las posturas me gustan.
Menudo arroz que rico debería estar.
bsss desde Almería.
¡Que me gusta!
Tiene que estar delicioso y que ganas decomerlo.
Besitos
Mamen!!!!!que rico con setas me pierde unnnn....delicios, besos
este arroz tiene una pinta riquisima.
te lo voy a copiar.
besos Mariángeles.
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