"Un amigo es aquel que adivina
siempre cuando se le necesita"
(Renard)
Ingredientes:
400 g. de salmón
200 g. de langostinos
200 g. de leche
200 g. de nata espesa
150 g. de pan de molde
80 g. de puerros
4 huevos, sal
20 g. de coñac
20 g. de puré de tomate
Pimienta blanca
Nuez moscada
Modo de hacerlo:
Pelar los langostinos y
reservar las cabezas y pieles.
Calienta la leche y la nata y
añadirle los caparazones y cabezas
de los langostinos, y el puerro picado,
dejar cocer unos 15 mto.
apartamos del fuego y colamos.
Coloca la salsa resultante en un cazo,
y añade el salmón troceado y
limpio de espinas si las llevaba.
Añade los langostinos y el tomate,
deja cocer a fuego medio,
añade el pan de molde,
los huevos, 1 cdta y media de sal,
el coñac, y la pimienta y nuez moscada.
Dejar unos minutos y triturar con
minipimer o lo que tengáis en casa.
Poner en el fondo de un molde de cake,
pan de molde hasta cubrir el fondo,
y añade la mezcla ya triturada.
Alisa la superficie, y cubre con
papel de aluminio,
meterlo al horno al baño Mª
unos 45-50 mtos.
Pincha con aguja de brocheta
para saber que esta cuajado.
Deja enfriar dentro del horno,
sacalo y desmolda sobre una bandeja.
Yo lo pinte con salsa de tomate,
porque sale muy claro,
pero eso es opcional.
Se sirve frió o templado,
con salsa de tomate o mahonesa.
Esta muy rica os lo aseguro.
Esta receta es de mi sobrina Mar del
blog: vamosacocimar.blogspot.com
Todos sabéis quien es,
pero si queda alguien en el planeta
que no la conozca, pincha en su enlace y
metete en su cocina, es joven y su cocina
es como ella, moderna y innovadora.
Un beso Mar, y gracias por la receta.
32 comentarios:
Que me alegro que te gustara yo lo quiero repetir pronto... por donde andas? estás en Málaga? haber si hablamos guapa
Besitos de tu sobrina preferida
Mar, llegamos ayer por la tarde, y traigo unas faringitis de caballo, me fui directa al medico y me puso un tratamiento y aqui estoy sin poder salir, no te llame porque estoy ronca, asi que a ver si se pasa y ya nos vemos, un beso cariño
Mamen delicioso, lo preparé para Nochevieja y gustó a toda la gente.
Un besote
Qué puding tan completito y delicioso . Me lo llevo para mi carpeta de "pendientes" , no tardaré en hacerlo.
Espero que te mejores prontito de esa faringitis. Cuídate mucho.
Besinos mil.
Mmmm riquisimoooo ,esta me la guardo.un besoo
que rico !! a mi me encantan estos pudings!! te quedó perfect
besos!
Que cosa más rica, para una cenita especial queda de lujo. Besitos.
Mamen, pues me has dado una idea muy rica para una cena exquisita!! Me apunto la idea! Te ha quedado de vicio!
Besotes
Que puding tan estupendo y rico, tiene que ser muy sabroso.
besoss guapaaaaaa
Estos pasteles me encantan,y con esos ingredientes,tiene que ser muy sabroso.
Besets.
Esta receta la tengo en pendientes desde que se la vi a Mar, es una delicia, tengo que hacerla.
Besitos.
Un puding muy rico, con sabor a mar. Mira como el nombre de.....Un beso para las dos.
Se ve una receta muy rica. Debe tener una textura cremosa. Una receta para probar :)
Un saludo.
Vaya pastel delicioso, Mamen! Un besazo.
Una receta fantastica.
Me gustaría entregarte el premio Indalo de Oro, si lo quieres es tuyo después tu se lo puedes entregar a otros blog que tu creas que se lo merecen y que cumplan con los requisitos que sea relacionado con la cocina y que tenga más de 300 seguidores.
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Un puding de lujo, me encanta.
Besitos guapa
Muchas gracias chic@s, desde que llegue estoy mas tiempo en cama que fuera, pero os agradezco los comentarios,
Gracias Bego, pero la cogi muy fuerte, y eso que no fumo jajaja, pero a ver si ya mañana me encuentro mejor, besotes
Holaaaaaaaaa guapaaaaaaaaaa.
Este pastel tengo que hacerlo pero ya, que bueno tiene que estar.
Un besazo y buen día guapisima
Ideal para una cena ligerita. Un besazo.
Hola preciosa gracias por tus palabras en mi blog,sabes que te tengo muxo cariño,besitos!
Hola Mamen. leyendo la conversación entre tía y sobrina veo que también has caído con el enfriamiento. Yo llevo 15 días y ahora parece que se quiere ir pero la voz que tenía era un poema jj. Espero que te encuentres ya recuperada.
Este pudín tiene muy buena pinta. Es una de las cosas que no he hecho pero como no sé si lo comerían ni lo intento ya que si pregunto me quedo de cuadra jj.
Siendo la receta de Mar por fuerza tiene que estar para chuparse los dedos, pero entre tu y yo seguro que la has mejorado jj, que no se entere.
Saludos
Salmón, langostinos.... me tiene que gustar a la fuerza....así que la probaré.
Un besazo a ti y a Mar desde "Mi cocina"
que buena pinta que tiene
seguro que está bueno este tipo de pasteles me gustan y es una forma de comer pescado. Los bollos franceses se ven tremendos desde que se los vi a kako me quedé con la idea de hacerlos.
Bexinos
¡Qué maravilla Mamen!!Qué pinta más buena tiene. La verdad que no puedo imaginarme su paladar, per exquisito seguro, no hay más que ver su presencia.
Bsos,
Mamen espero que te recuperes pronto, aunque viendo lo que haces estando enfermita, ¡¡ que harás cuando te pongas mejor jajajjaaa, eso e pasajero, el frío....
Dices que este estupendo pastel es de Mar?? ¿ que Mar ??? no caigo....no saldrá en ninguna foto, ni estará en foros no...je je....un beso guapa que te mejores.
Buenas noches...
Pasaba por estos lares y entré a curiosear y en cuanto pueda hago este puding..que rico !!
Besotes de lindos sueños
mamen parece como un pan bimbo se ve delicioso besos wapa
-Uuuuuummmmmm quuueeee ricoooooo, tiene una pinta buen rica me ala dejo en pendientes; y que te mejores,saludos.
Hola a tod@s, ya hoy por lo menos se me oye la voz, aunque parezco una aguardentosa jajaja, asi que os doy las gracias por vuestro interes, un beso
Que rico.....no te digo que no me cene esto ahora por la noche....
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Que bueno, nunca lo había hecho así, pero viendo el tuyo, el siguiente lo hago con tu tecnica.
besitos
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