Galletas de frutos secos y chocolate

Un minuto de filosofía:

"Nada tan peligroso en los hombres,
como un súbito cambio de fortuna"
(Quintiliano)

Ingredientes:

200 g. de avellanas, nueces, etc..
125 g. de harina normal
1 cucharada de cacao polvo
1/2 cucharadita de levadura polvo
1/2 cucharadita de canela molida
125 g. de mantequilla ablandada
125 g. de azúcar morena
1 huevo, pizca de sal
1 cucharada de leche

Modo de hacerlo:

Reservamos algunas avellanas para decorar,
El resto los pasamos por la picadora,
y después lo mezclamos con el cacao,

le añadimos la harina tamizada,
la canela en polvo, la levadura y la sal.

Batimos la mantequilla con el azúcar,
que se quede bien integrado todo,

añadimos el huevo batido,
y la mezcla de harina y nueces,

le añadimos la cucharada de leche,
y mezclamos hasta que quede

una masa algo espesa pero que
podamos poner en la placa a cucharadas,

precalentamos el horno a 190º
y mientras se calienta el horno,

vamos colocando las galletas
sobre lamina o papel de hornear,

en la placa del horno procurando
que queden redonditas,

le ponemos un trocito de nuez o avellana,
(o del fruto que les hayáis puesto)
presionando para que quede incrustado,

Meter al horno y dejarlas unos 15 minutos,
yo le baje el fuego porque mi horno
si las pongo a mas de 170 me las quema,

así que como cada horno es un mundo,
vosotros vigilarlos hasta que se doren,

dejar que se enfríen un poco antes
de tocarlas porque se rompen,

luego pasarlas a una rejilla y que
se enfríen del todo, estarán mas ricas frías.

Esta receta es de mi paisano Jantonio, del blog: conpanypostre.blogspot.com
no creo que haga falta porque es muy conocido y querido por los blog,
pero si alguien no lo conoce, visitarlo, os va a encantar sus recetas tan buenas.
y os aconsejo que las hagáis, el las hizo de coquitos y nueces, yo con nueces y avellanas,
pero el resultado final es delicioso. Gracias paisano por estas recetas tan ricas.