Hojaldre con Manzanas Entre rejas

Un minuto de filosofía:

"El que pretende pasar por sabio entre los necios,

pasa por necio entre los sabios" (Quintiliano)

Ingredientes:


1 plancha de hojaldre fresco

2 manzanas golden

Azúcar morena

Mantequilla

Canela

Azúcar glas

1 huevo para pintar

Cabello de angel (opcional)

Modo de hacerlo:

Abrimos la plancha de hojaldre,

sin quitar el papel y la doblamos a lo largo,

la desdoblamos otra vez,

y ya tendremos marcado el centro,

Pelamos las manzanas, las descorazonamos,

y cortamos en gajos como el de las naranjas,

o en laminas finas, eso a vuestro gusto,

las ponemos en una mitad del hojaldre,

las espolvoreamos de azúcar morena

con canela, y unos pegotes de mantequilla.

En la otra mitad del hojaldre,

marcamos unos cortes como vemos en las fotos,

Doblamos el hojaldre encima de las manzanas,

y sellamos los bordes con los dedos o tenedor,

procurando que no se abra por ningún sitio.

pintamos con huevo batido y metemos en el horno,

precalentado a 180º durante 20 minutos aprx.

como digo siempre depende de cada horno.

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla,

luego lo espolvoreáis con azúcar glas,

yo hice dos, uno con azúcar y otro no,

al primero le puse debajo cabello de angel

de un bote que me quedaba un resto,

y los dos se acabaron en un plis-plas,

para los mas dulceros con azúcar les gustara mas.

Esta ricura es de Cristina del blog:

canelaylimon de sobra conocida por los blog,

y como no podía ser menos salio estupenda,

si queréis ver su paso a paso,

pasar por su blog, no os arrepentiréis,

tiene unas recetas de las que te dejan

ganas de hacerlas en el momento,

y además siempre salen bien,

gracias Cris, mis nietos te adoran.