Un minuto de filosofía:"La moda, este ídolo de la juventud,
es la mas ruinosa de todas las calamidades"
(Oxenstiern)
Ingredientes:
Con esta receta riquisima de mi amiga Ana
del blog: lacocinikadeana.blogspot.com
me despido hasta primeros del mes de Julio,
Vamos con la receta:
Para macerar las manzanas:
2 manzanas golden
1 Copa de Coñac
Azúcar al gusto
Para el bizcocho:
250 gr. harina
200 gr. azúcar
1 yogurt griego
100 g. de aceite (1 medida de yogurt)
3 huevos
2 manzanas Golden
1 sobre de levadura
Mermelada de melocotón para pintarlo
Modo de hacerlo:
Pelar dos de las manzanas y descorazonar,
cortarlas a gajos (como los de las naranjas)
ponerlas en un bol y ponerle por encima el coñac
y las rociamos con azúcar a nuestro gusto.
Dejarlas en reserva que vaya tomando sabor.
En un bol o en el vaso de la batidora,
ponemos los huevos y el azúcar y lo batimos,
cuando la mezcla este esponjosa,
le añadimos las otras 2 manzanas,
sin piel ni pipas y troceándolas antes,
le echamos el aceite y el yogurt griego,
batimos de nuevo unos minutos.
le añadimos la harina tamizada y la levadura,
batimos otro poco hasta integrarlo todo.
Si las manzanas son muy grandes poner menos,
Ponemos el batido en un molde engrasado,
y espolvoreado de harina,
y vamos clavando los gajos de manzanas
(el coñac lo reservamos)
en vertical que quede lo mas ancho para arriba,
lo metemos en el horno precalentado
a 180º unos 40-45 mtos aprx. ya sabéis que
cada horno es distinto así que vigilarlo,
cuando al pinchar salga limpio el palillo
es que estará en su punto, dejar enfriar
y pincelar con el liquido de la maceración,
por ultimo con la mermelada para darle brillo.
Espero que os guste y ya me contareis al volver.
44 comentarios:
Una pinta maravillosa. besos
Una pregunta Mamen, ¿se utiliza una manzana para adornar y la otra para meter dentro de la masa?. Tiene un aspecto espléndido...para el desayuno de mañana ya no porque estoy cansada pero el domingo les sorprendo en casa.
Bss y buen finde
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Me encantan estos tipos de bizcocho con manzana, quedan riquísimos
Se ve tan tierna y jugosa...
Yo hago una igual, pero no lleva yogurt asi que me la apunto y me llevo un trozo de la tuya.Un abrazo
se ve bien rica
Para los que tengan dudas, ya puse mas claro la pregunta de Mar, son 2 manzanas para macerar y otras 2 para el batido, pero si quereis poner menos manzana, que sea en el batido, ya que para adornar debe estar cubierto por completo toda la superficie.
Pero ya cada cual puede añadir su toque personal, un beso
mamen que bueno ¡¡¡¡¡¡¡
me encanta¡¡¡¡¡
me llevo un trocito
Los bizcochos de manzana son mis preferidos, tienen un gustillo esquisito. Besos
Pero que rico y jugoso se ve, me llevo la receta, bsssssssssss.Sefa
Mamen, me encanta este bizcocho, yo he hecho algo parecido y la verdad es que el resultado es buenísimo.
Espero que disfrutes de tus vacaciones y nos vemos a la vuelta.
Besitos
Que riquisima, me la apunto y decirte que tengas unas felices vacaciones...Besitos y disfruta.
Mamen te despides con una deliciosa receta, te ha quedado un bizcocho de cine. Te esperamos con los brazos abiertos. Un besazo amiga
cosicasdulces.blogspot.com
Mamen te despides con una deliciosa receta, te ha quedado un bizcocho de cine. Te esperamos con los brazos abiertos. Un besazo amiga
cosicasdulces.blogspot.com
Gracias Mamen por la explicación. Ahora al volver a leer la receta lo he entendido, pero qué torpe estoy.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Riquísima, te esperamos en Julio! Besos,
Qué pinta, tiene la textura perfecta y la manzana le da una jugosidad extra deliciosa.
Un besito :)
DELICIOSO ME ENCANTA TE QUEDO GENIAL.BESOS
¿me has guardado un trozo? ¡¡¡ que ricura !!!
Besitos y buen fin de semana.
Que rica¡¡¡¡ se ve deliciosa sin duda una receta estupenda.Me encantan las tartas de manzana.
besos y feliz finde
Tengo un sobrino que le encantan las tartas de manzana y de tarde en tarde le preparo alguna, desde luego ésta se la tengo que preparar. Tiene que estar realmente deliciosa.
Gracias por pasarte por recetas fáciles y rápidas.
Un abrazo y buen fin de semana!!
pasate un pedazo para la merienda es estupendo
Que bizcocho mas rico,tiene pinta de estar riquisimo y tambien me parece que ya no te quedan ni las migajas,jajaja
Besos
Buen fin de semana
Ummmm me lo llevo toitooo para merendar seguro que esta superricooo.
Disfruta de este descanso nos vemos a la vuelta aunque yo estate de vacaciones no dejare de visitaros.
Bicos mil potita miaaa.
Estuve buscando hace unas semanas un bizcocho de este tipo y con las prisas no conseguí encontrar uno que me gustara, ahora me lo guardo en pendientes para que la próxima vez que encuentre un hueco pueda hacerlo.
Un besote grande, hasta pronto.
Lo he hecho un par de veces y la verdad es que queda buenísimo!! :)
Vaya ria......y menuda presencia, bien crecidita, un bocado divino.....besos...
Con unos ingredientes tan sencillos,has hecho un jugos y rico bizcocho, qué bueno se ve.
Un beso grande.
Mamen, un bizcocho que tiene que esta r delicioso. Voy a copiar la receta. Ese corte me enamoró. Besinos y pásalo bien.
Que rica Mamen se ve jugosa me encanta besos
Hola Mamma un bizcocho muy jugoso y tierno se ve delicioso. Nos dejas una excelente receta. Donde sea que estés, que te vaya de lo mejor.
Hasta pronto.....
Que rico Mamen! Me lo llevo para hacerlo. En casa nos gusta mucho estos bizcochos para la merienda y el desayuno.
El bizcocho de yogur no falla nunca y con manzana queda riquísimo.
Disfruta de las vacaciones, hasta la vuelta!
Besos.
Estupendo bizcocho, me encanta la manzana en la repostería, las ganas que me dan de morder un buen trozo besos
A mí me ha encantado, Mamen! Espero que disfrutes mucho tus vacaciones y gracias por tu felicitación! Eres un encanto. Un besazo!
Uuumm, que ricura.
Yo como soy adicta a los bizcochos y bizcocho que veo lo tengo que hacer, pues me lo apunto con tu permiso ¿Vale?
Un besito y buena semana.
Los bizcochos humedos me gustan mucho y con el sabor a manzana muchisimo mas.Un beso
me encantan los bizcochos con frutas, me gusta de manzana y lo probaré con peras, que también me vuelve loca.
besos!
Mamen, que grande te ha salido, muy alto. ¡¡ como me gustan estos bizcochos. ¡¡¡ ¿ sabes?? últimamente yo le rallo la manzana y sale muy jugoso, así mis "delicados" no tienen reparos en tomarse un bizcocho, sin fruta jaja.
Os habréis puesto las botas. ¿ estas en málaga este finde?? es que vamos a Salobreña, por abrazarte.....
bsss , mamen, desde Almeria.
Hago este bizcocho y nos encanta, te salió muy bonito.
Chicas gracias a todos por vuestros comenterios, estoy pasando unos dias en Asturias, y desde aqui os mando un beso
¿Qué tendrá la tarta de manzana que le gusta a todo el mundo?
Y la de almendra y la de chocolate y la de crema y la de....
¡MUAC!
este tipo de bizcochos están de lujo, que rico, es un no parar, con un cafecito me lo tomaba.
besoss guapa
feliz semnanaa
Te ha salido perfecta y me encanta de que hays hecho mi tarta y os haya gustado a todos, ahora a disfrutar de unos días por el norte que se esta mucho más fresquito que aquí en el sur,.Un abrazo, guapa-
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