Pan de Molde Esponjoso

Un minuto de filosofía:

"El arte de las guerras es el de 

destruir a los hombres,

de la misma manera que el de la 

política es el de engañarnos"

(D´Alembert)


Ingredientes:
 

320 ml de agua o leche

2 cucharadas de mantequilla

1,5 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

600 gr. de harina de trigo

1 paquete levadura seca de pan

Modo de hacerlo:
 
Esta hecho en panificadora pero se

puede hacer perfectamente manual,

poner los ingr. en la cubeta por ese orden,

poner el programa 2 "Esponjoso"

y ponerlo en marcha, dejad que ella trabaje,

a mi me gusta amasar a mano pero los pan de

moldes los suelo hacer en la panificadora,

eso ya es a vuestra elección,

Si lo hacéis manual es igual mas o menos,

poner los ingr. en un bol y amasar hasta integrar,

dejar en el bol rociado con harina y tapado con

un paño húmedo hasta que doble su volumen,

luego lo amasáis un poco (solo sacar el aire)

y metéis en el molde donde vayáis a hacerlo,

en uno de plum cake grande viene muy bien,

Tener el horno encendido a 200º y cuando 

lo metáis dentro bajar a 190º y cocinar 20-30 mtos.

Yo os pongo lo que hago en mi horno,

pero ya sabéis que cada horno es distinto,

si le pongo mas calor se me quema por fuera

y queda poco hecho por dentro,

así que vosotros vigilarlos y cuando este dorado

sacarlo y golpear el culete y si suena hueco ya esta,

os aseguro que queda riquisimo para desayunar,

con aceite, mantequilla o mermelada, que aproveche.