Un minuto de filosofía:"El problema de hacer favores
continuamente a la gente,
es que el día que dejas de hacerlos,
el malo eres tu" (Anónimo)
Hola amigos blogueros,
después de este larguisimo parón,
empezamos con algo dulce y delicioso,
ya tenia la receta que quería poner,
pero al ver esta delicia de receta
increíblemente buena,
en el blog de mi amiga Circe,
www.unpedazodepan.es
no me resistí a hacerla y aprovechando
una comida familiar las lleve de merienda,
os aseguro que son buenisimas,
como dice Cirse es un bocado de dioses
es como esponja o nube de almendras.
Gracias Circe por tan buena receta.
y por supuesto a MMF que es quien te
la paso a ti, sois increibles las dos.
Ingredientes:
300 gr. de almendras molidas
300 gr. de huevos 5-6 (según tamaño)
300 gr. de azúcar
Ralladura de 1 limón
Pizca de canela
1/2 cucharilla de vainilla (opcional)
Modo de hacerlo:Poner el horno en marcha a 180º
poner los huevos en el bol de la batidora
yo use la Kichen pero podéis hacerlo con
una batidora de barillas o la Thermomix,
lo mas importante es que tienen que batirse
10-12 minutos para que estén como mousse,
tienen que escribir al levantar las barillas,
cuando ya este hecho el batido,
mezclar la almendra con la canela, vainilla
y limón y añadirlo al batido poco a poco
sin dejar de batir pero al mínimo,
cuando todo esta integrado parar la maquina.
En placas para magdalenas ponemos las cápsulas
y las vamos llenando 3/4 partes de la cápsula, a mi me salieron 35 suspiros dulces,
un consejo es utilizar un embudo para rellenarlas,
se mancha menos y es mas fácil rellenarlas,
puedes ayudarte con una cuchara por debajo
para retirar el embudo y así seguir llenando.
después de llenos todos los moldes,
meterlos al horno a 180º unos 15-20 minutos,
os subirán mucho pero luego bajan (es normal)
yo metí una bandeja de cada vez para controlarlos,
vigilarlos y cuando estén bien dorados
sacarlos y dejar dentro del molde 5 minutos mas,
meter la otra bandeja con mas suspiros y repetir
otra vez todo y luego una tercera bandeja,
(son bandejas de doce huecos) dejar enfriar
completamente en rejilla antes de sacarlos,
son frágiles y se romperían calientes.Es la misma masa de la tarta de Santiago
pero en mini dosis, y mas ligeros de comer.
Os aseguro que no quedaron ni uno,
están impresionantemente buenos.
Espero que os guste y los disfrutéis como yo.
28 comentarios:
Que sabio tu minuto de filosofía, y que cierto. Aunque sea duro.
Que suspiros más bonitos y seguro que deliciosos.
Mamen ¿qué tal fue el verano?
Besotes
Hola guapaaaa, ya estás de vuelta en tu casa? espero que hayas pasado un verano de aupa.
Que riquísimos suspiros, te han quedado que ni bordados. a ver si empiezo a hornear algo que mi horno lleva parado ni se sabe.
Un besooo
Desde luego que has hecho una vuelta triunfal con estos suspiros... tienen que estar deliciosos... me llevo la receta, gracias. Un saludo y bienvenida.
Hala, hala. Ya había visto la receta en el blog de Circe, qué pasada de receta. Tienen una pinta que te mueres, pero con las cosas de almendra me pasa como con el merengue. Me gustan tanto que no me atrevo a hacer por si me salen mal. Es una cosa rarísima, pero cada vez que veo algo de almendras o con merengue digo "no, esto no es para mí". Soy así de rarica, qué le vamos a hacer. Besitos!!
Holaaaa y bienvenida y nada mas ni menos con lo que mas nos gusta sola mente que en pastelito una delicia para mi, no sabes come gustan, besos
Mi querida Mamen! Qué alegría leerte nuevamente! Y ese minuto de filosofía voy a leérselo a mi marido que vive haciendo favores a medio mundo, siempre le digo que se cuide!!
Una gran entrada para el regreso, estos suspiritos ya me los imagino, con lo que a mi me gusta la tarta de Santiago, esta versión mini creo que me va a fascinar, besitos
Mi querida Mamen! Qué alegría leerte nuevamente! Y ese minuto de filosofía voy a leérselo a mi marido que vive haciendo favores a medio mundo, siempre le digo que se cuide!!
Una gran entrada para el regreso, estos suspiritos ya me los imagino, con lo que a mi me gusta la tarta de Santiago, esta versión mini creo que me va a fascinar, besitos
NO conocía la receta. Pero me hubiera gustado probarla a la hora de merendar, que buena pinta tiene.
Besinos
Hola preciosisima!!. Me alegro un montón de lerte y verte de nuevo por aqui. Espero que hayas tenido unas magnificas vacaciones y regreses con las pilas cargadas a tope.
Me encanta este dulce Mamen, cada vez que tengo la ocasión de poder disfrutarlos, no me corto ni un pelo y le ataco que no veas jajajaja.
Simplamente deliciosos.
besinesss
Mi querida amiga, que alegria tenerte de nuevo por aqui, te echaba de menos, y has venido con un postre que desde luego tiene que ser todo un manjar su aspecto es una delicia , me llevo tu recetica. Un abrazo enorme tesoro
Me comería unos cuantos, acabaría suspirando.
Se ven muy ricos, adoro todo lo que lleva almendras.
Besos querida amiga.
Qué bien tenerte de nuevo por aquí, Mamen. Y más con una receta tan rica como la que nos traes. Esta no me la puedo perder...
Un besazo
Son una exquisitez, tengo la misma receta y siempre es un exito.Besotes
Hola guapa, vaya suspiros más ricos, has empezado septiembre muy dulce, habrá que empezar a encender el horno.
Besos
Cocinando con Montse
Mamen da gusto empezar después del verano con estas recetas, tienen una pinta buenísima estos suspiros.
besos,
Eso eso, a ponernos las pilas que ya llevamos mucho tiempo mucho tiempo vagueando, jajaja.
Desde luego que empezar con estos bocaditos es un acierto, para acompañar el cafelito me parecen geniales
Besitos
Que bueno y me ha encantado la frase del principio, cuanta razón tiene ,besos
Sofía
Yo tengo un vecino que se llama Santiago, pero este no suspira ni "na"...me imagino que te refieres al que cerraba España y luego suspiraba.
La receta genial y si encima saben a tarta de Santiago...pues el "no va más"
Besos y bienvenida.
Jorge.
Yos i que voy a suspirar de emoción cuando pruebe uno.... y es que tienen una pintita tan rica....
Los probaré!!!!
Un besito y encantada de volver a saludarte!!!
Qué original y qué idea tan buena, me ha encantado tanto la idea como la pinta con la que te ha quedado.
besazos
Hola Mamen. Me alegro mucho al saludarte y leerte de nuevo y mi enhorabuena, aunque sea un poco tardía, por el nuevo nieto que has tenido. Espero que todo saliera estupendamente. Felicidades también para tu hija.
De estos suspiros cogería unos cuantos porque me encantan aunque no los haya probado pero creo que como dices es igual a la torta de Santiago así que están para relamerse jj.
No dudo de que el verano lo has pasado de ensueño ¿verdad?
Nos seguiremos viendo.
Saludos
Una receta deliciosa, te han quedado fantasticos estos suspiros.
El minuto de filosofia me lo guardo que me ha encantado y es una gran verdad.
Besitos guapa
Mamen,que suspiros mas ricos,seguro que ya no te quedan ni uno,yo estoy suspirando por no poder cojes 1/2 docena,muy muy ricos
Besos
Además así en individual me parece de lo más delicioso.
Que buenos.
Besazos.
Hola pesiosa me alegra estes de nuevo por aqui .
Estas tentaciones no se pueden ver a estas horas babeando me tienes.
Bicos mil y feliz finde potita miaaa.
Hola Mamen por fin estas de vuelta en casa. Tus suspiros me han dejado suspirando por uno de ellos...¿me das uno?
Besos
El momento filosófico....me lo quedo. Y los suspiros..ainssss buen suspiro mamen.bss
Hola Mamen vengo a llevarme tu receta, me parece que tienen que saber como las marquesas que venden en navidad no? y a mí me encantan así que te las copio. Un besito guapa.
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