"Para estar contento, no es necesario conseguir todo lo que se quiere, basta con disfrutar,
con lo que se tiene" (Anónimo)
Os pongo una aclaracion, la harina de maiz no es maicena, es harina molida de maiz natural,
yo la compre en Vigo y me la traje, pero no se si la habra en todos sitios.
Ingredientes:
200 gr. harina de maíz
200 gr. de mantequilla blandita200 gr. de azúcar
250 gr. de huevos (5)
200 gr. de prefermento
1/2 cucharadita de royal
Ralladura de 1 limón
Canela y azúcar para espolvorear
Prefermento:
125 gr. de harina de trigo
80 gr. de agua
0,62 gr. de levadura seca
(o podeis poner 1,85 de levadura fresca )
2,5 gr. de sal
Modo de hacerlo:
Preparar primero el prefermento y dejar reservado en un bol tapado con un film.
Batir la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que quede espumosa y blanquee,
añadir los huevos de uno en uno, cuando este integrado el primero
añadir el segundo y así con todos, añadir el prefermento preparado, la ralladura de limón y por ultimo
la harina junto con el royal tamizada, batir para integrar todos los ingredientes,
forrar un molde de cake con papel de hornear, echar el batido dentro y taparlo con un paño,
dejarlo en sitio sin corrientes durante 3 horas aprox. tener el horno precalentado a 180º
durante 20-30 minutos mas o menos, ya sabéis que los hornos son todos diferentes,
así que a partir de los 20 minutos mirar y pinchar si la aguja sale seca, sacar y enfriar sobre rejilla.
Esta receta es de Maypi, una amiga de Facebook, os aseguro que merece la pena que la hagais,
esta riquisima, y no es nada difícil de hacer.
21 comentarios:
es una receta q tengo pendiente de hacer y visto lo bien q te ha quedado tengo q darla salida ya
¡Qué buena pinta tiene! ¡Con ese colorcito y tan esponjosa...mmmmnnn!, es que es hace la boca agua. Un besote.
Aliño con cariño
Me encantan estas bicas, tiene pinta de ser muy esponjosa.........buenísima.
besos,
de maiz tiene que estar estupenda la bica, se ve muy esponjosa.
besoss
Neniiii pero qué delicia nos traes hoy !!!
Ya está apuntada y a buen recaudo para probarla cualquier dia.
El aspecto mas apetitoso no puede ser !!!
Besinos princesa
Te ha quedado de vicio, quien pillara un pedacito.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Mamen que estupendo te ha quedado, ademas de un amarillos precioso. Nunca he utilizado harina de maíz para los bizcochos y me tienta mucho la idea. Este tuyo genial. Ya veo que también tienes una KA. es magnifica.
Bsss desde Almeria
Hace poco hice una bica y me encantó cómo quedó. Así, que como pienso repetir, la haré como esta tuya que tiene pinta de quedar muy esponjosa, como a mí me gustan... Ya te contaré.
Por cierto, que razón tiene la frase que has puesto hoy...
Un besazo
Tiene una pinta maravillosa,
tengo una duda, lleva 62 gramos de levadura seca? es que me parece mucho porque serian como 180 de levadura fresca....
me gustaria hacerla asi es que espero tu contestacion, besotes
Oh, qué receta tan interesante. Es casi un pan de maiz, ¿verdad? Mola mucho, tiene un corte precioso. Besicos, amiga.
queda fabuloso
Así en bica nunca tengo probado esta harina, el aspecto en muy bueno y esponjoso, me gusta la propuesta, bikiños
Gracias Mamen, a ver si lo hago prontito, besotes
Mi querida amiga, antes de nada desear que todo este bien, y ahora decirte que esta bica me ha enamorado, que color y que pinta, ademas ese fermento le tiene que dar un sabor exquisito de verdad. Un abrazo tesoro
Mamen,rica rica!Esta me la llevo,he probado hace poco una bica de calabaza y nos encanto.
Besets guapetona.
Y yo sigo sin catarla que vergüenza pero es que no tengo tiempo ando a ratos entre recetas y a ratos entre diseño, uff! guapa que ganas de comerme un buen trozo, se ve deliciosa.
Un besito
Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm como tenia que estar esa bica miña madriñaaaaaaaa.
Tomo nota por que la harina de maiz le tiene que ir de miedo no hay mas que ver las fotos no dejan de decirme comeeeeeeeemeeee.
Bicos mil potita miaaaaa.
Hola Mamen!!!! cuanto tiempo!!! que este finde me he acordado de ti al estar con tu sobri en Madrid! Vaya bica buena que has hecho!!! mira que he comido bicas eh, pero de maíz creo que nunca la he catado... plop!
Besiños salseros!!
Tito
Seguro que está buenisima, la harinba de maiz la hace más esponjosa.
Besitos guapa
Para chuparse los dedos Mamen. Entre el prefermento y la harina de maiz, tiene que quedar una bica para quitarse el sombrero.
Un besín.
Si no me equivoco en Carrefour tienen harina de maiz, es un paquete amarillo.
Que color más bonito tiene esta bica, seguro que ha sido una delicia.
Le tengo ganas, hace poco hice un bizcocho que podía pasar por bica, pero no, no lo era.
Me ha encantado tu minuto de filosofía.
Besazos preciosa
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