Un minuto de filosofía:"La felicidad esta dentro de uno,
no al lado de alguien" (John Lennon)
Hoy empiezo con unas cuantas
recetas y sugerencia para Navidad,
todas son hechas el año pasado,
espero que le sirva a alguien.
Ingredientes:
1 kilo de almendras molidas
1 kilo de azúcar glass
250 gr. de boniato asado
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la decoración:
Piñones, coco rallado, azúcar glassAlmendra troceadas, fideos de colores
Trocitos de chocolate o fideos, cerezas en almíbar
Modo de hacerlo:
El boniato después de asado y pelado se tritura, reservar,el azúcar glass se pone en el bol y se añaden los
huevos de uno en uno batiendo mientras,
echar también el extracto de vainilla y mezclar,
añadir el boniato reservado y seguir mezclando,
añadir 250 gr de las almendra molidas y mezclar,
hasta que se vea una masa homogenea,
sacar la masa a la mesa de trabajo y amasar
añadiéndole el resto de las almendras poco a poco,
se recomienda hacerlo así para que sea mas fácil,
si se hace en la kichen-aid se puede hacer todo junto,
pero yo lo hice como decía la receta y me quedo bien,
poner la masa ya compacta en una bolsa bien
apretada,
y meter en la nevera dejándola 24 horas .
Después del reposo la sacamos y vamoscogiendo porciones pequeñas,
(yo lo hice ayudandome de 2 cucharas)
hacemos bolitas del tamaño una nuez o un poco mas
y las decoramos con los piñones, coco rallado, etc
que tendremos en bol diferentes para facilitar la tarea,
las vamos poniendo en la placa del horno que tendremos
con papel de hornear, las pintamos con huevo batido
y las horneamos a 180º hasta que estén doraditas,
hay que vigilarlas porque se queman rápido.
Esta después de ver muchas recetas de Panellets
es por la que me decidí y no me arrepentí,
de haberla elegido, quedaron buenisimas,
tanto que este año también las haré,
suelo hacerlas en Navidad porque es cuando
nos reunimos todos, así todos las degustan,
Son de Titaniii, del blog:
arcaderecuerdos.blogspot.com
15 comentarios:
Vaya delicias Mamen , igual me animo y los preparo que hace tiempo que no los hago y se me han antojado.
Te han quedado tan bonitos !!!
Como los vais a disfrutar, pero como bien dices, mejor hacerlos cuando hay invitados porque sino nos pasamos y luego las caderas protestan jaja...
Besinos amiga.
Menuda variedad, te quedaron sensacionales!!
Que deliciaaaa!!!, las quiero probar todas, se ven muy buenas!
Besos.
Qué buena pinta tienen!! Con lo que nos gustan en casa... esa bandeja duraría tres minutos. Te han quedado fenomenales Mamen. Bueno, como todo lo que haces...
Un besazo
Te han quedado de relujo yo los hice este año por fin y pienso repetirlos de nuevo para navidades en vez de boniato les puse patata.
Bicos mil y feliz finde potita miaaa.
Lo que me pueden gustar!
Todas las formas y formatos, además te quedaron preciosos y d elo más apetecibles.
Yo sin invitados, todos para mi jajajaj
Besazos.
Oh que lujazo de dulces Mamen. Me han traído una batata de Granada y lo mismo podría preparar esta maravilla que nunca he hecho pues quería preparar algún dulce con ella. Tienen una pinta deliciosa, me han encantado.
Un besooo
Una autèntica delicia para navidad se ven muy lindas me encantan,abrazos.
Puedes creer que nunca hice panellets?. Es una receta que tengo pendiente desde hace años, y aún no se por qué no me puse por ellas. Con la pinta que tienen, se que me estoy perdiendo algo bueno.
Un besín.
¿Ya hemos abierto la veda a la Navidad? GENIAL !!! Me encantan las recetas navideñas, bueno lo que me encanta es la Navidad.
Estos panellets son distintos a los que he visto por la red, normalmente son como de mazapán ¿no? y tu lo has hecho con boniato, no los he comido así nunca, quizás así me los comiera porque los originales no me gustan.
Besotes
Mi querida Mamen, una bandeja preciosa, llena de delicias, que tienen que ser una ricura, me han encantado. Espero que todo este bien, y que tu marido este recuperado te lo deseo de corazon. Mil besicos cielo
Hoa Mamen me encanta hacer los, pero nunca los probé con boniato, si aveces les pongo una poquita patata, te han quedado preciosos, bikiños
Cuanta variedad, que buenos y bonitos se ven tooodos, ya me encantaría probar alguno de ellos.
que bonitos te quedaron mamen!! y que ricos seguro!!!
que chulada te quedaron preciosos! que pena no haberlos catado jeje
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