"Siempre hay que tratar de ser el mejor,
pero nunca creerse el mejor"
(Anónimo)
Ingredientes:
1 kilo de atún fresco
3 dientes de ajos
2 cebollas grandes
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Sal, pimienta molida
Patatas para acompañar
Modo de hacerlo:
Poner una sartén grande o cacerola
y echar aceite en el fondo (1/2 vaso aprx.)
Pelar y picar pequeñitos los ajos
picar las cebollas en trozos pequeños,
añadirla al aceite ya caliente y dejar hacer,
mientras, cortar el atún en cuadraditos,
cuando las cebollas están transparentes
echar el atún, el pimentón y salpimentar,
darle unas vueltas y añadir el vaso de vino,
tapar y dejar hacer lentamente 10-15 minutos,
Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos
en este caso las corte en tiras sin darme cuenta
pero quedan mejor en cuadraditos,
freírlas y como ya estará hecho el atún
añadirla al guiso, probar de sal y listo.
Un plato sencillo y muy agradecido,
esta es una receta muy de mi tierra,
aquí en Cadiz tenemos atún fresco siempre,
así que hay muchisimas recetas de este pescado,
espero que os guste.
15 comentarios:
Hola Mamen, y que decir de tu atún encebollado, si solo de verlo casi cojo una cuchara para ponerla delante de la pantalla y degustarlo, pues si Mamen, me gusta mucho tu preparación,.......saludos paco
Madre mia esto tiene que estar buenisimo!!!!Tomo nota.
Un abrazo
Es una manera muy rica de comerlo.
Bss
Hola guapetona!!. Que rico plato nos traes hoy, de esos que te pones a comer y que por dios nadie te moleste o les muerdes jajajajaja.
El atún fresco me gusta mucho y encebollado tiene que estar de chuparse los dedos.
Bicossssssssssss
Que bueno, y con el hambre que hace, jejeje. Besos
Me encanta el atún de esta manera. En casa, mi madre lo hace muchas veces, pero nunca le hemos puesto patatas... pero seguro que le van muy bien. Así, que no dudes que lo voy a probar, y anotando tu consejo de cortarlas en cuadraditos.
Un besazo
uhmmm que rico con esa cebollita y esas patatitas revueltas.. oisss que hambre !!
Pues ya está copiada. Y, en cuanto sea la temporada del atún, cae, ¡qué rico, con esas patatitas...!.
Un besote.
Hola corazón, que gracia me ha hecho tu comentario, con lo de que las tortitas eran receta privada, que cosas tienes, jajajaja !!!
Este atún se ve delicioso !!!
Me encanta el atún, en brochetas, encebollado, o con tomate !!!
Cuidate mucho y besazos
Asi encebollado tiene que estar para no parar de mojar pan, que pena que por aqui no lo tengo visto si no mañana ya lo hacia, besos
Mamen, cielo que rico plato has preparado, y con cebolla que me encanta, la verdad que solo ver las fotos se ve lo rico que esta, me ha encantado como todo lo que haces. Mil besicos querida amiga
Hola bonita, un delicioso plato y el atún me encanta, y me encanta tu receta, se ve estupendo. Lo tendré entre mis favoritos. Buen fin de semana guapa...
Divinsimooooooooo no lo siguiente me llevo un platin para la cena seguro esta de rexupete.
Bicos mil y feliz finde potita miaa.
que sabroso y encima con las pataticas...que rico!!
Me gusta el atún pero me gusta el atún cuando está marinado o crudo, es como el salmón, me pasa lo mismo. Si está cocinado ya no es lo mismo para mi, es un tipo de pescado que sólo verlo en la pescadería le daría un bocao, jajaja, imagina la pescadera con qué cara me miraría, jajaja
Pero me encanta el pollo o el conejo encebollado, digo yo que el atún me gustaría igual, no es lo mismo cuando la cebolla lo acompaña, se ve delicioso.
Un besito guapa
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