Bizcocho borracho de café

Ingredientes para el bizcocho:

2 vasos de harina.
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche sin lactosa (yo)
1/8 de vaso de aceite.
4 huevos.1 sobre de levadura.
La raspadura de un limón.
2 cucharadas de café soluble.
Ingredientes para el jarabe:
1 vaso de agua. 1 vaso de ron
16 cucharadas de azúcar.

Modo de hacerlo:

En un bol, se pone la harina en forma de volcán y se ponen en el centro todos los ingredientes del bizcocho. Se mezcla (a mano o con varilla) y se pone la mezcla en un molde en forma de corona, engrasado y enharinado. Se mete a horno suave, entre 25 y 30 minutos, hasta que al pincharlo con una aguja, esta salga seca.Se saca del horno.
Se despega del molde y se vuelve a poner en el mismo (esto se hace para que al echarle el almíbar, no se quede adherido a los lados). Se le echa por encima el jarabe ya preparado. Se puede hacer de un día para otro, para que absorba bien el almíbar.
El jarabe se hace, hirviendo el agua con el azúcar y el ron, durante 15 minutos, para que se evapore el alcohol. Se puede decorar con anises de colores.