DONUT

Un minuto de filosofía:
"Mas vale el dolor de haber amado,
que la triste placidez
del que vive sin amor"

Ingredientes:

1/4 de litro de leche
1 cucharadita de nuez mozcada
35 gr de mantequilla, 2 huevos
40 gr de azúcar, 10 gr de sal
1 cucharadita de miel
1/2 k harina fuerza
1/2 k harina normal
1 y 1/2 paquete levadura panadero vahine

Modo de hacerlo:

Hervir la leche con la nuez mozcada, ya fuera añadir la mantequilla, dejar entibiar y añadir el azúcar, la miel, sal, y los huevos batidos, añadir las harinas mezcladas con la levadura, amasar a mano o en amasadora, extender la masa con un rodillo y dejarla de 1 cm. de grosor.
Con un corta Donut o con unos corta pastas redondos de dos tamaños ir haciendo discos, ir poniéndolos en una bandeja enharinada (o sobre papel de hornear) hasta acabar toda la masa, dejarla hasta doblar su volumen y luego freírlas en aceite que los cubra y no muy fuerte.
Ir poniéndolas sobre papel absorbente, y tapar con un paño para que se ablanden mientras hacemos el glaseado.
Glaseado: 2oo gr azúcar glass, 1 cucharadita de mantequilla, unas gotas de limón, y agua.ligerita.
Se pone la mantequilla al baño María, junto con el azúcar, y el limón, se le va añadiendo agua hasta que quede una papilla mas bien liquida, cuando esta todo integrado, se bañan los donut antes de que se endurezca la glassa. Salen muchas asi que para la proxima, hago la mitad.

Esta receta es de Nenalinda, del blog: siguiendoanenalinda.blogspot.com
Es sobradamente conocida, por su alegre cocina y por las estupendas recetas que nos regala cada día, pero si alguien no la conoce, ya es hora de que se pase por su blog, gracias nena por esta estupenda receta.