"El café es un veneno muy lento,
yo hace 40 años que lo tomo"
(Voltaire)
Ingredientes: para 2 personas
4 trozos de bacalao
Aceite de oliva
1 cebolla
4 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1 guindilla, sal, pimienta
1 pizca de pimentón picante
1 copa de jerez
Modo de hacerlo:
El bacalao dejarlo en agua 24 horas
mínimo, cambiándola dos veces,
En una cazuela poner un fondo de aceite,
picar los ajos y añadirlos a la cazuela,
las cebollas cortarlas en juliana,
el pimiento y el tomate troceados
echarlo todo en la cazuela antes
de que los ajos tomen color,
cuando esta todo pochado,
añadir el pimentón la guindilla y el vino,
salpimentar (cuidado que el bacalao ya lleva sal)
introducir los trozos de bacalao dentro,
procurando que quede cubierto del liquido,
dejar que hierva durante 5 minutos,
no mas porque el bacalao se hace muy rápido.
Este plato se puede servir con unas patatas,
o con arroz blanco, en casa nos gusta así tal cual.
Espero que os guste
29 comentarios:
Ayyy qué rico este bacalao!!!! con lo que a mi me gusta!
Un besote!
¡¡ Qué ricura.....virgen santísima !!
Me permitirías añadir un buen trozo de pan y un Barbadillo fresquito?
Todo un placer gastronomico.
Besos
Mira que esta rico el bacalao, en casa gusta mucho, este se ve rico, rico
besos
Holaaaa que rica cazuela Mamen! me encanta el bacalao, y yo también lo prefiero así, sin atatas ni nada, una buena ensalada en el centro y hale, pa dentro!
Un besooo
Una cazuela de lujo. ¡Riquísimo ese bacalao!
Buen día
Me encanta, yo lo hago parecido, pero la verdades que el bacalao esta bueno de todas las formas.
Un besín :)
Unnnnn....que rico, a mi marido y a mi nos encanta, como se ve de rica esa cazuela delicioso, besos.
Que buena cazuela!!!!!!!
Muy rico niña.
A mi me encanta el bacalao y creo que con este encebollado, esta muy muy rico.
Besos
Rico, rico!!ummm platos así siempre son bien recibidos!! Besos
Que lujo de plato, me encanta!!
Besicos
Mamen. El bacalao me gusta mucho y hecho de esta forma tiene que estar muy rico. Una salsa estupenda.
Saludos
Se ve riquísimo
Ummmm poque no llego a tiempi que si no mañana mismo me tenias ahi para comer.
Me encanta el bacalao y este tuyo se ve deliciosisimoooo.
Bicos mil pitita miaaa.
Esta cazuela es la ideal para el dia de hoy ..fiesta...me gusta ..pero despues pongo yo los cupcakes de fondant ..te invito bsssMARIMI
Mamen, la próxima vez que lo hagas avisame que me voy a tu casa. A los mios no les gusta el bacalao y a mi me encanta pero, claro,prepararlo para uno me da pereza, Menuda pinta tiene este plato. Unbesazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Vaya bueno!!! El bacalao me encanta y se ve estupendo así preparado. Seguro que os prestó mucho. Besinos
Esta cazuela d bacalao esta pa comersela ya!! buff me chifla el bacalao!!
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Bonitos regalos para regalar o regalarte estas navidades!!
Te seguimos. Un saludo.
Delicioso guiso... ¡con lo que me gusta el bacalao!.
Un besote, guapa.
El bacalao y el bonito, yo creo que son los pescados que más me gustan, y este tipo de guisos, a mi me quita el sentido. Riquísimo Mamen.
Un besín.
Me encanta el bacalao, y este tiene una pinta extraordinaria....besos
Guapisima, me alegrará ver las bolitas de nuez por aqui, en cuanto a los enlaces debo confesar que no se como ha pasado .... de hecho crei que habiais sido vosotras .....no tengo ni idea de como se ponen y como se quitan !!!!! si lo sabes informame porfi.... besitos
El bacalao me vuelve loca y este seve la mar de rico para sopetear con un buen pan,besos
Qué cosas más ricas haces siempre....tomo nota.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Hola guapisima!!!
El bacalao es mi pescado favorito (por exceléncia) y es que no me cansaría nunca de comerlo. Tiene tantas posibilidades!!!
Anda que con esta cazuelica de bacalao me iba a poner morada!!!
Por favor que pinta tiene!!!
Te ha quedado genial, un guiso de esos para chuparse los dedos.
Un beso, cielo.
en casa es uno de los pescados que mas comemos, me parece que a ti también te gusta mucho.
con esa salsita, tiene quqe estar muy rico, menuda cazuelita, me está llamando..
besosss guapaa
feliz semanaaaa
Una receta de bacalao estupenda, muy rica seguro.
Besitos guapa
Madre mía!!! Mameeeenn!! esto es un lujazo de plato, como me gusta el bacalao, me chifla, se ve taaan rico, casi me pago a la pantalla, jeje. Besitos
Mi marido se quedaría loco con esta receta!!! Con lo que le gusta el bacalao!!!
Me la copio!!
Gracias, Mamen por compartir!!
Un beso,
IDania
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