Pastel de Carne y Papas

Un minuto de filosofía:


"Creedme que nadie derriba mas facilmente 

al que sube que el que desciende,

y al que se levanta que el que cae"

(Quevedo)


 Ingredientes:


1/2 kilo de carne picada mixta


2 tomates medianos maduros


1 cebolla mediana


2 dientes de ajos


1 pimiento rojo


1 pimiento verde


1 vasito de vino  blanco


4 patatas medianas cocidas


Aceite de oliva


Mantequilla, sal, pimienta


Queso enmental rallado



Modo de hacerlo:
 

Hacer un puré con las patatas


añadir una cucharadita de mantequilla


y salpimentar, mezclar y reservar.



En una sartén sofreír los ajos picados,


las cebollas picaditas y dejar hacer lentamente,


añadir la carne picada y mezclar todo,


 pelar los tomates y cortalos en dados,


añadirlos a la carne y mezclar bien,


ahora añadir el vino y dejar reducir un poco.



Mientras se hace la carne poner los pimientos


cortados en trozos no muy grandes en un bol,


rociar con un poco de aceite y meterlos al micro


unos 6-8 minutos, sacar y salar remover y


meter otros 6-8 minutos, si no están hechos


(depende de la potencia) meter un poco mas.



Como ya estará lista la carne,


montaremos el plato y en mi caso lo puse


en dos aros uno redondo y otro cuadrado.



Primero poner dentro del molde


un poco del refrito de la carne,


por encima poner un poco de los pimientos,


cubrir todo con el puré de patatas reservado,


y por ultimo tapar todo con el queso enmental.


Meter al horno y gratinar hasta que quede

dorado,


y queda así de bonito y además riquisimo.



Esta receta es de mi amiga Sefa del blog:


buenyantar-sefa.blogspot.com



creo que es de mis primeras amigas del blog


desde hace casi 6 años, casi nada.


Si no la conocéis pasar por su blog que os


va a encantar, gracias Sefa porque además de


bonita esta buenisima.