Ingredientes: (4 personas)
8 rodajas de rosada
1 cebolla
1 kilo de patatas
Aceite, 2 cucharadas de sal
Modo de hacerlo:
El pescado se sala a unas horas antes de cocinarlos (para que coja bien la sal)
En una cacerola grande se pone abundante agua al fuego y se añade la cebolla cortada en dos, antes de que hierva el agua se añaden las patatas cortadas en rodajas gruesas y se deja hacer.
Cuando las patatas están casi hechas se añade el pescado y se deja a fuego suave.
En el momento que la espina central se separa facilmente ya se retira del fuego.
Se sirven en seco y se añade aceite de oliva al gusto.
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