Pato a la Naranja

Un minuto de filosofía:

"No encuentres la falta,
encuentra el remedio"
(Henry Ford)

Ingredientes:

1 pato de 1 kilo aprx.

3 naranjas

2 cebolletas

3 cucharadas de soja

Pimienta negra molida

1 cucharada de miel

60 ml. de refresco de cola

Modo de hacerlo:

En mi caso solo fue 1 muslo completo

pero os pongo las cantidades para 1 pato.

En un cuenco poner el zumo de 1 naranja,

y la ralladura de la misma naranja,

añadir la salsa de soja, la miel,

el refresco de cola (yo no le puse)

Meter dentro del pato media naranja en gajos,

la otra mitad de la naranja reservala,

riega el pato con la marinada que has preparado,

dejalo así un par de horas antes por lo menos,

( lo puedes dejar preparado la noche antes)

regándolo de vez en cuando con el liquido.

Precalienta el horno a 200º y mientras,

pon el pato en la placa o fuente para asarlo,

pinchalo con tenedor para que suelte su propia grasa,

(no es necesario añadir aceite)

Ponle por encima del pato la marinada
impregnándolo,

y metelo al horno durante 20-30 minutos aprox.

de vez en cuando riega todo el pato con su jugo,

pasado el tiempo añadir las cebolletas en trozos,

y la media naranja cortada en rodajas,

baja la temperatura a 160-180º

y dejarlo 40 mtos mas aprx..

siempre dependiendo del horno

y del tamaño del pato,

y de como nos guste la carne mas o menos hecha,

que ya sabemos que los hornos son muy suyos,

riega de vez en cuando para que la piel se dore,

prueba si esta hecho (dependerá del tamaño)

y dejalo un poco mas,

hasta que este a vuestro gusto.

Servirlo en una fuente con las cebolletas

y las rodajas de naranja y con todo su jugo.

Como yo nunca como aves,

me hice unos trozos de carrilleras

al mismo tiempo que se hizo el pato,

y quedo de rechupete os lo aseguro.

yo hice una ensalada y unas patatas frita en gajos.

espero que os guste tanto como a nosotros,

Esta receta buscando la vi en Internet

es del blog Gastronomía y cía y nos encanto.