Bizcochitos con Couli al Ron

 Un minuto de filosofía:

"Un avaro es aquel que no 

gasta en lo que debe,

ni lo que debe,

ni cuando debe"

(Aristoteles)


Ingredientes:

Para el bizcocho:

1 yogur natural


1 medida del yogur de aceite

2 medidas de azúcar (100 gr.)

3 medidas de harina (200 gr.)

3 huevos

1 sobre de levadura royal

1 sobre doble de gasificante

Para el couli:


3 cucharadas de azúcar

1/2 vasito de arándanos

6-7 grosellas

1 copita de ron

Modo de hacerlo:

Dejar los arándanos y las grosellas

en una cacerolita junto al el azúcar y dejar reservado.


Encender el horno a 180º  y mientras

preparamos el bizcocho, el 1-2-3 ya conocido.

Batimos el azúcar con los huevos hasta espumar,

añadir el yogur y el aceite,

seguir batiendo siempre con barillas,

añadir la harina el royal y los sobres gasificantes,

mezclar bien hasta que se vea que esta sin grumos,

Yo lo hice en un molde redondo y luego los corte,

pero podéis ponerlos en moldes individuales,

(quedaran mejor porque en el redondo

se desperdicia mucho bizcocho,

que se comen también, pero queda mas feo)

engrasar los moldes y enharinarlos,

poner la mezcla dentro de cada uno

sin llegar al filo porque sube un poco,

meterlos al horno unos 30-35 mtos.

vigilarlos que a mi casi se me quema,

Mientras ponemos la cacerola a fuego suave

con los arándanos y grosellas y azúcar,

los aplastamos con un tenedor para

que suelten el jugo, si queda seca se le

echa un poco de agua poca,  (así lo hizo ella)

Yo no tenia grosellas así que hice una salsa

de caramelo con ron, y lo deje templado.

Ya estará el bizcocho, así que sacarlo y dejar enfriar,

como yo lo hice redondo, lo corte con un

cortapastas redondo, podían ser mas pequeños

pero no tenia el molde adecuado,

para servirlos rociarlos con el couli templado,

El éxito esta asegurado con este bizcocho,

pero podéis hacer el que tengáis por costumbre,

Y esta receta es de Victoria del blog:

latautela.blogspot.com.es

Es un blog muy novedoso y joven,

además tiene muy buenas recetas y un formato

de presentación muy original,

visitarla que os gustara su cocina.

Victoria te dije que lo haría y aquí esta,

espero que te haya gustado.