Lomo adobado y empanado

Un minuto de filosofía:

"Dos cosas hay igualmente temibles,

un cuchillo en manos de un loco,

y una gran inteligencia,

en la cabeza de un malvado" 

(Valtour)


Ingredientes:
 


6 chuletas de lomo

Sal de ajos

Perejil

Pimienta molida

Orégano

1 huevo

Pan rallado


Modo de hacerlo:
 

Esta receta es muy fácil de hacer,

pero queda muy rica y sabrosa,

además se pueden variar las especias

al gusto de cada casa.

Lo mejor es prepararla unas horas antes,

se ponen las especias en el huevo batido

y se meten las chuletas dentro de el,

se dejan así hasta la hora de hacerlas

para que tomen mas sabor,

en mi caso como fue improvisada,

y sin tiempo para esperar que maceraran,


les puse las especias a la carne directamente,

y las pase por huevo y después por pan rallado,

(no hace falta pasarlas por harina antes del

huevo)

Freír en aceite bien caliente (mejor en freidora)

sacar a un plato con papel absorbente,

Servirlas con pisto o con unos tomates en

rodajas,

con patatas fritas o arroz blanco etc..

Este truco me lo dio Cinthya, la mujer de mi

sobrino,

y desde aquí le doy las gracias porque quedan

muy ricas.