Brochetas de Solomillo y Pollo

Un minuto de filosofía:

 

"Corrige al sabio y sera mas sabio,

corrige al necio y sera tu enemigo"

(Proverbio Chino) 


Ingredientes:
 

Hoy una receta muy sencillita pero

que queda muy rica y se prepara rápido.

Necesitaremos

1 solomillo de cerdo

1 pechuga de pollo

Bacon fresco en laminas

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde

Sal, pimienta, tomillo etc..

Aceite de oliva

Palos de brochetas

Modo de hacerlo:

Cortar el solomillo en medallones

rodearlos con las tiras de bacon o panceta

cerrar la unión con un palillo

hacer lo mismo con la pechuga de pollo

cortar trozos cuadraditos a vuestro gusto

rodear con el bacon y cerrar con el palillo

Cortar la cebolla en trozos grandes

del tamaño mas o menos de las brochetas,

hacer lo mismo con el pimiento rojo y el verde,

podéis ponerles tomatitos cherrys intercalados

o cualquier otra verdura que os guste mas,

en mi caso es lo que tenia en casa y me llego,

Con un palo de brochetas ir insertando

pimiento verde, cebolla, carne, pimiento rojo

y así hasta acabarlo todo, y podéis quitar el palillo

porque ya no se abrirán la lonchas de bacon.

hacer la misma operación con el pollo,

rociar por todas las brochetas la sal y especias,

si las podéis hacer en barbacoa seria lo mejor,

pero yo las hice en una sartén-plancha

con unas gotas de aceite, y quedaron muy ricas

Se sirven con una ensalada al gusto de cada casa,

yo puse una ensalada de mango,

con lechuga, pimientos, cebolla,

tomates, maiz, y mango troceado,

aliñarla y listo, esta divina,

ya se que la receta es facilita pero seguro

que hay alguien que no lo sabe.