Contigo Pan y Cebollas

Un minuto de filosofía:

"Quien no vive de alguna
manera para los demás,

apenas vive para si mismo"
(Montaigne)


Su nombre es " Coquetes de ceba"
y aunque el día 14 ya paso,

estos corazones los hice para ese día,
se los vi a Caty del blog circusday
y me enamore de ellos nada mas verlos,

Por supuesto que no están tan bonitos
como las que ella puso en su blog,
pero es imposible superar a Caty.

Por cierto. pasar por alli que es un blog
muy creativo y con unas fotos increíbles.

Caty ya te dije que los haría y la víspera
me puse a ello y a las 12 en punto del día 14

se los puse al susodicho encima de la mesa.
Se quedo sin palabras, y además le encantaron.

Ingredientes:

Para la masa:

1 tacita de agua (75 cl.)

1/2 tacita de aceite (33 ml.)

100 gr. manteca de cerdo blandita

10 gr. de levadura de prensada

Harina la que admita

Para el relleno:

2 cebolletas medianas

1 cucharada de mantequilla

1 huevo, sal

Pimienta molida

Modo de hacerlo:

Precalentamos el horno a 180º
En una sartén ponemos la mantequilla,

cortamos la cebolleta en brunois,
y la cocinamos hasta que este transparente,

la retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Mientras hacemos la masa mezclando
en un cuenco grande la levadura con el agua

hasta que quede deshecha totalmente,
añadimos el aceite y la manteca diluida.

Añadimos harina poco a poco (la que admita)
las manos deben quedar sin restos de masa
pegadas en ella para dejar de añadir harina.

Amasamos bien y estiramos con el rodillo,
dejamos un grosor de 1 ctm. mas o menos,

yo las hice de varios tamaños de grosor y
me gustaron mas las mas finas pero va en gustos,

cortar con un corta pastas de corazón,
para mi era el día de los corazones,

pero lo podéis hacer de otros dibujos,
sobre todo si es para que lo coman los niños,

Poner los corazones en una bandeja de horno
con papel sulfurizado y dejar reposar un poco.

Mientras terminaremos el relleno,
batimos el huevo y lo mezclamos con la cebolla,

que estará fría, salpimentamos y vamos poniendo
cucharadas de la mezcla encima de los corazones.

Horneamos hasta que los veamos doraditos,
sacar y dejar enfriar sobre rejilla,

y listos ya se pueden regalar o comerlos con
la persona que quieras compartirlos.

Gracias Caty por la idea, estaban realmente buenos.