"Hay personas divertidas que no interesan,
y personas interesantes que no divierten"
(Disraeli)
Ingredientes: para dos
3-4 vieiras por persona
2 dientes de ajos
1 cebolleta
1 ramo de perejil
2 rebanadas de pan
fume de pescado o de caldo
1 vasito de vino blanco
pimienta molida
Aceite de oliva, sal
Modo de hacerlo:
En este caso porque solo eramos dos,
las hice en cazuelas de barro individuales.
Se refríen los ajos (uno en cada cazuela)
picados y la cebolla igualmente mitad y mitad,
se mete en medio la rodajas finas de pan,
y freír por los dos lados hasta dorarlas,
sacarlas a un mortero y majarlas con
un poco de fume o de caldo.
(mejor de pescado) y reservad.
Se añade el perejil picado a las cazuelas,
reservando un poco para el final.
Se meten las vieiras entre la cebollas,
y se dejan dorar lentamente dándoles vuelta,
cuando empiezan a dorarse las vieiras,
se le añade el vino y el majado reservado,
se salpimenta todo y se deja unos minutos mas,
solo para evaporar un poco el alcohol.
Y listo se hace rápido y esta buenisimo,
tomarlo con un vino blanco joven afrutado
que le va muy bien al marisco o pescado.
Esta es una buena opción como primero
para el día de los enamorados.
Pero sobre todo y mas importante es hacerla
con mucho amor, aunque no lo crean se nota
cuando una comida se hace queriendo sorprender
a la persona que quieres, a el también se le nota,
ya lo viereis jajaja, buen día a todos.
25 comentarios:
Este tipo de recetas me encantan... sencilla y deliciosas. De presencia un 10, besos
Tengo mi receta estrella para las vieiras, la verdad es que nunca he probado otra, pero viniendo de tus manos Mamen, seguro salgo airosa.
Me la guardo.
Besitos.
Una receta de las de rechupetearse los dedos, no me cansaria de comerlas, besos
Una receta que es todo un lujo, te ha quedado estupenda.
Besitos guapa
Ricoooo!!. Estupenda receta, yo también me rechupeteo los dedos.
Besicos
Nunca he comido las cocochas, pero se me un plato muy rico con esas salsita
Besitos
Buen dia también para tí, mamen. Me encantan las vieiras y en salsa verde nunca las he tomado.
Un besín
Qué plato tan rico. Beossssssssss
Hola Mamen. Aclárame porque estoy descentrado. En el título pones vieiras, en los ingredientes pones cocochas y en la preparación vuelves a poner vieiras. Puede que esté equivocado pero yo las cocochas las conozco o de merluza o de bacalao, ya no sé si también a las vieiras se las llama también cocochas. Si es así otra cosa más que he aprendido jj.
De todas formas este plato está para chuparse los dedos.
Saludos
como te cuidas Mamen, jejejeje, ainss que plato más delicioso
Mil besotes
Qué artista eres Mamen, lo que cocinas te queda perfecto, y esa foto con el perejil s preciosa.
bs
Maravillosa esta receta,y nada dificil, me ha encantado. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com
Como me gustan las vieiras en todas sus formas.....ainss qué ricas debían estar...
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Que ricas te han quedado me gustan besos
Riquisimas, me guardo la receta, besos
Una receta deliciosa, y encima bien sencilla
Clásicas y buenas esta salsa verde tan rica. Me encnata el detalle del pan machacado que tantas veces se olvida.
Besos Mamen
Riquisimas, con una salsina estupenda.
Besino
Que buena cazuelita Mamen y esa salsita está diciendo" mojame pan".UN BESOTE GUAPA.
Esta cazuelita es todo un lujazo, Mamen. Llevando vieiras dentro, conmigo el éxito ya lo tienes asegurado. Me apasionan hija, y en esta salsita tienen que estar bien ricas y sabrosas.
biquiños reina :)
Que color tiene este plato seguro que de sabor también ideal.
Tiene muy buena pinta.
Feliz día de san Valentin.
Cómo me gustan estas vieiras, guapa. Se salen de la preparación "típica", y me parece una salsa riquísima.
Y tu "minuto de filosofía" de hoy no puede ser más acertado.
Un besote.
Ricas, no veas que pinta tienen.
!!Cumpleaños felizzzzzzzzzzzz, cumpleaños felizzzzzzz, te deseo mamenciñaaaaaaa, cumpleaños felizzzzzzzzzzz!!!.
Ea, que no me quedaba yo a gusto si no te lo cantaba, hija jajajaja.
Muasssss miles como este, guapetona. Y que cumplas muchisisisismos más.
¡¡Mamen que he venido a ver el cacharrito con el perejil!!. Me gusta y te lo copio. ja, ja
Y de paso le doy un repaso a las recetas que he tenido un tiempo con tanto stress que había dejado de lado mis paseos por las recetas de los blogs.
Esta me encanta y la siguiente, la sopa de ajo la hago muchas veces con pan sin gluten y queda igual de rica.
Besotes.
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