"Vale mas ser completamente
engañado, que desengañado"
(Shakespeare)
Por fin me decidí a hacer una mousse,
la vi en tantos blog y quedaban tan bonitas,
que me daba miedo a que no me saliera.
Esta es un apaño de dos recetas de mousse
hechas por Carolina del blog:
tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com
Espero que os guste como a nosotros,
y felicidades a todos los enamorados.
Ingredientes:
Para la base:
200 gr. de galletas digestive o similar
100 gr. de mantequilla blandita
Para la mousse:
700 gr. de nata de montar muy fría
3 claras a temperatura ambiente
300 gr. de Nutella
150 ml. de leche
6 hojas de gelatina neutra
75 gr. de chocolate fondant
Para la cobertura:
Crema de Marrón glace
Frambuesas o fresas etc..
Modo de hacerlo:
Preparamos la base triturando las galletas,
la unimos a la mantequilla derretida,
hacemos una mezcla con las manos,
que ponemos en el molde apretándolo,
lo metemos en la nevera y ponemos en
remojo las hojas de gelatina en agua fría,
y mientras preparamos la mousse,
ponemos un cazo al fuego con la leche,
añadimos la nutella y el chocolate troceado,
lo dejamos hasta que quede todo homogeneo,
entonces añadimos las hojas de gelatina
bien escurridas y movemos para ligarlo todo.
Dejamos enfriar en el mismo cazo,
En un bol ponemos las claras de huevo,
batir con batidora eléctrica o manual,
hasta que queden bien firmes,
las volcamos sobre el chocolate reservado,
con movimientos suaves para que no bajen.
Montamos la nata y la añadimos también
al cazo donde tenemos la mezcla de chocolates.
La mezclamos de abajo a arriba hasta que
quede todo de un color homogeneo.
Echamos la mousse sobre la base de galletas,
y dejamos que cuaje en la nevera un par de horas.
Cuando ya este cuajada la mousse,
le ponemos por arriba una capa de Marrón Glasé,
la adornáis con lo que mas os guste,
yo en este caso le puse unas franbuesas.
Esta delicia me la trajeron mis hijos de Francia,
y pensé que era el mejor día para probarla.
Y os aseguro que esta divina.
Carolina gracias por estas recetas tan ricas
que sueles poner en tu blog, un feliz día de
SAN VALENTIN
35 comentarios:
Riquísimo y el moldeado muy lindo! Un beso,
Qué estupenda tarta! Me encanta la crema de marron glacé, yo tenía la misma latilla, qué casualidad.
Saludos
Tiene que estar bien rica esta tarta
Dulce, tierna (por eso del corazón), boonita y seguro que muy rica. Besossssssssssss
Te ha quedado bien rico!!! y muy "amoroso"..;-)
Un besote y buen finde!!!
Hola Mamen que buena tarta te ha quedado y como te ha lucido tu kitchen en las fotos, tienes que decirme donde has conseguido el marrón glacé, no lo he visto en los super de aquí de Cadiz. UN BESOTE GUAPA Y BUEN FIN DE SEMANA.
Mamen, muchísimas gracias por mencionar mi blog, para mí es todo un honor, de verdad.
Te ha quedado una tarta espectacular, se ve con un corte estupendo y en ese molde, para enamorar.
No conocía esa crema de marrón glasé, tendré que buscarla.
Besitos y mil gracias otra vez.
Qué bien Mamen, cuánto partido le estás sacando a la kitchen aid. Tu marido estará contento con esta tarta tan rica.
Un beso.
Pa morirse del gusto!!!. Llevarse a la boca un trozo de esta tarta tiene que ser la gloria.
Fabulosa te ha quedado,Mamen.
Biquiños
Seguro que está divina pero...explicame lo de la crema de marrón glaçe...porfi....me vuelve loca el marrón y esto de la crema me ha llamado la atención.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Una manera bien dulce de celebrar San Valentín. ¡Una delicia!
Buen día
Qué maravilla de tarta!Besos
Que maravilla nos preparas, encima en forma de corazón, para enamorarse!! ya he visto la Kitchen, ay!! esos regalitos que bien nos sietan eh?? besitos guapísima
QUE COSA TAN LINDA HAS HECHO, QUÉ BUENO QUE TE DECIDISTE POR EL MOUSSE, TE HA QUEDADO PRECIOSO Y EL PASO A PASO IMPECABLE, NO HAY COMO PERDERSE, BESITOS
HOlaaaaa, anda maja que hoy vienes de pecado morrrtal jajajaja, que delicia. Mira, yo tampoco he hecho nunca una mousse porque al igual que tu pienso que se me va a dar fatal y no me apetece tirar nada, pero chica, es que lo haces ver todo tan fácil que me voy a tener que animar y todo.
Te ha quedado realmente bien! y...preciosa!
Un besoooo
Te ha quedado de 10, que pinta tan estupenda que tiene, me gusta, besos
anda pues es una idea genial la que has unido, me ha encantado mamen, se ve rica tela marinera, saludos
Qué pinta tiene ese corazón! seguro que estaba para chuparse los dedos!
Un beso!
Tiene que estar deliciosa. No he elaborado aún niguna receta con marron glace, pero esta puede que sea la oportunidad perfecta. Besos
Deliciosa y chulísima.
Besinos
Una tarta diferente que debía estart suave y buenísima. Un beso
que deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, me encanta el molde jajaj pq seraa jajaj ;) si te pasas por mi blog igual lo e ntiendes jajajajaaa
Me ha encantado tu tarta y ademas, con la forma de corazon, como no podia ser de otra forma...
besitos.
Gracias por tu amable comentario en mi blog.
chao.
No solo te ha salido bien, sino que esa mezcla de sabores tiene que ser genial. Pena que estas cosas tan ricas se acaben pronto.
Un besote.
SEGURO QUE ESTA DE MUERTE,UN BESAZOOO
Te ha quedado precioso,con esa forma de corazon,y seguro que esta buenisimo. Un beso
cosicasdulces.blogspot.com
Gracias Mamen por la felicitación, pero mejor es tarde que nunca.
La tarta se ve estupenda muy tierna, y el color ideal.
BUEN FIN DE SEMANA.
Que buena pinta!!! Me la comeria ahora mismo! :)
http://magdalenasdefantasia.blogspot.com/
Te ha quedado estupenda esta mousse, muy apropiada para el dia de San Valentin.
Besitos guapa
Tiene que estar de escándalo este postre. Un besazo.
Te quedó preciosa, ¡me encanta el corte!.
Un beso, Mamen.
Pero como no te vas a atrever si tu eres una experta en la cocina!
Como te quedó de lindo y esa decoración preciosa.
Seguro estaba delicioso, tu familia si que la tienes bien regaloneada.
Un abrazo amiga.
que pintazaaaaaaaaaaaaaaaa más rica Mamen !!!
Oyeee me encanta el color de tu Kitchen Aid !!!!
Besotes y feliz semana !!!
Se ve divino....gracias Mamen, besos
humm que delicia, es tan bonito perfecto para esta semana ;-) Besitos,
Nieves.
PD: me da que pensar tu cita de hoy... no sé yo...
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