"Es mas fácil negar las las cosas,
que enterarse bien de ellas"
(Larra)
Ingredientes: dos personas
4 huevos
4 dientes de ajos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 cucharadas pimentón
8-10 rebanadas de pan finas
1 litro caldo de pescado o agua
Modo de hacerlo:
Se pone el caldo a hervir o el agua con sal,
mientras en un mortero se ponen los ajos,
se majan y se añade el pimentón,
se echa el aceite y 1 cucharón del caldo
que tendremos hirviendo y remover bien,
y todo se echa sobre el caldo hirviendo.
En dos cazuelas individuales (o en una grande)
se ponen las rebanadas de pan en el fondo,
se baten los huevos (dos por personas)
y se echa el caldo que debe estar hirviendo.
El huevo debe cuajar con el calor del caldo.
Se puede hacer con agua y una pastilla,
pero si tenéis caldo de pescado queda mejor.
Con estos días de frió es lo que mejor entra,
y no se tarda nada, se hace en un momento.
Esta receta es de mis amigos Tasio y Mary
que aunque viven en Palma de Mallorca,
Tasio es de un pueblo de Zamora,
y estas sopas son de allí del pueblo,
allí las comí por primera vez y saben a gloria,
en la bodega en Noviembre y con mucho frió afuera.
24 comentarios:
Una sopa, de siempre,antes estaba en las cartas de los restaurantes, como sopa castellana, y la verdad que en cada rincón de España se hace de distintas maneras, aunque al final los ajos, el pan y el pimentón, junto con los huevos es igual, me gusta tu sopa, besos
Con este frio es lo que más apetece....
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Ayyyy!!! como me recuerda a mi padre, y a mi niñez, esos platos (pocos) que cocinaba él. Besitos
No conocía esta variante con calodo de pescado!! El aspecto es estupendísimo!Besos
es un plato que no he comido nunca y me apetece mucho saber como sabe!! :)
Qué buena sopita esta, es una delicia para mí descubrir estos secretos.
Un besote.
Fíjate que este año no he comido sopa de ajo, y mira que me gusta...Ésta tuya apetece nada más verla!. Buenísima!.
Yo aún no la he hecho, pero a este paso y viéndola por todos los blogs, no voy a tener más remedio que darme cañita brava y ponerme las pilas.
Me encanta la sopa de ajos, Mamen. La probé por primera vez en casa de una tia mía y me puse las botas. Me acuerdo como si fuera hoy, y eso que era una cría.
besines
Pues si, mas facil imposible
Ay! Mamen qué sopita tan rica para estos fríos que están haciendo y qué bien le viene al cuerpo. Un beso grande.
Riquísima para entrar en calor
Besitos
Qué rica! No conocía esta versión, tengo la receta del libro Bajo el sol de Toscana, volveré a verla, creo que es blanca y lleva papa.
Un beso,
Estas sopas son bastantes diferentes a las que yo he comido, pero como se que estaran muy ricas, me llevo la receta, besicosssssss.sefa
Pues dale a tus amigos las gracias por compartir esta receta y, por supuesto, también a ti por publicarla. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Ademas de lo rica que es,con este frio apetece muchisimo,y el cuerpo la agradece.
Besets.
Holaaaa, ayysss Mamen, nada mejor que unas buenas sopas de ajo para combatir los fríos! que buenasssss
Un besoooo
Qué bien sientan las sopas con este frío, Mamen! Disfruta del carnaval! Besitos.
Yo he probado la crema de ajos que prepara mi charrúa y es una delicia.
Me apunto esta receta, que rico debe estar con ese pancito que lleva.
Un beso amiga.
(intentaré descifrar las letras, ahora más encima las pone doble!)
Creo que a la cuarta le apunté. :)
Que pintaza tan súper buena, con lo bien que entra en esta época una sopita bien sustanciosa, la has bordado.
besitos
Ummmmmmmmmmm cuanta cosa rica me he perdido pesiosa desde la tarta de manzana con las natillas la ternera guisada ,la truxa en papillote las verduras al microondas y esas estupendas vieiras al ajillo ummmmmmmmmm to y to rico ricoooooooo .
La sopa de muete relentaaaaaa con este frio que esta haciendo no veas lo que apetece ,de guena gana me comia un platin o dos .
Bicos mil potita miaaaaaa.
Con el friaco que hace esta sopita tiene que ser todo un lujo!!! no la he probado nunca pero sé con seguridad que me encantaría!!!!
besiños salseros Mamen!
Tito
¡Que rica sopa! muy buena Mamen, que categoría.Besotes guapetona buen finde.
¡¡ Que rica, super apetitosa. sobre todo con estos dias de frio a los que tan poco estamos acostumbrados !!
Un beso y buen fin de semana.
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