Ingredientes:
6 huevos, pizca de sal
250 gr de azúcar
250 gr de harina
Ralladura de limón
1 sobre de levadura
10 cucharadas de cacao polvo
Modo de hacerlo:
En un bol grande, se ponen los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, se baten con batidora (barillas de batir) hasta que escriba al levantarlas, se añade la harina tamizada y mezclada con la levadura y la sal, se mezcla todo bien y se añade el cacao (o chocolate rallado).
Se engrasa y enharina un molde alto (sube mucho) y se echa la mezcla, se mete al horno a temperatura media, depende del horno, pero es mejor bajo que alto, para que se haga por dentro y no se queme por fuera, se pincha con una aguja y cuando salga seca, ya esta hecho.
Se desmolda y se espolvorea de azúcar glass.
39 comentarios:
Menuda pinta tiene este bizcocho Mamen, yo quiero un trocito!!!!
Bune fin de semana!!!!
En Galicia le dicen "batido" (al menos donde yo conozco) sera porque antiguamente habia que batir a mano y era malisimo de hacer, pero la verdad es que es un bizcocho que se puede comer tal cual, o cortandolo y rellenandolo de lo que guste, de todas maneras esta muy bueno, un besote
vaya una hermosura de bizcocho,lo rico que tiene que estar.....
FELIZ FIN DE SEMANA
belen
Ains que rico!!!!!!!!!!
Mamen, ole...ole, pedazo de bizcocho!! Tiene que estar buenísimo, pero a parte tiene una pinta extraordinaria....Las recetas anteriores, ricas y muy prácticas.
Núria
Que rico se ve este bizcocho gallego, me llevaré un trocito para probarlo.. saluditos y buen fin de semana.
Gracias Belen, ya digo en la receta que sale muy alto, el secreto es batirlo hasta que se escriba al subir las barillas, un feliz fin de semana para ti tambien, besos
Maria te aseguro que esriquisimo, besitos
Me alegra verte por aqui Nuria, y el bizcocho sin cacao es como la testura de las magdalenas, esta muy rico, besitos
Hola Balovega, coje el trozo que quieras, que esta muy rico, un besito guapa
Que bueno debe de estar todo se ve que eres muy buena cocinera desde aqui se me hace la boca agua besitos..
Pedazo de bizcocho,ummm... de esos que no te caben en la boca, y ademas de chocolate...
Mamen un detalle que hayas pensado en mi,pero no lo puedo aceptar porque casi no tengo tiempo de contestar a los comentarios y ademas no me aclaro mucho con las entradas y siempre estoy dependiendo de mi marido o mis hijos.
Un beso.
Y el molde que tienes es precioso, ¿es duro o de silicona? porque te ha quedado perfe, como dicen ahora los chicos.
Un bizcocho estupendo, de buena gana te cogería un trocito y me lo traería para acá para desayunar.Besos.
qué ricoooo
desde luego vaya manos tienes, que me estas haciendo tragar saliva, vamos podría saltar como un gato sobre tal delicia.... jejeje
besos.
Olé!! con eso lo digo todo. !!Anda que no sabes tú ná niña de mi arma!!.
Inmejorable mamen, como todo lo que preparas.
Biquiños miles :)
Gracias geminis,bienvenida a mi blog, ya me di una vuelta por el tuyo, un besito
Mesilda no pasa nada, esto solo es un juego, y no todas pueden, y el bizcocho esta realmente bueno, un beso amiga
Delantal, el molde es de esos que pesan y cuestan carisimo, yo aproveche las rebajas, y me salio mas baratito, pero son estupendos, y no se pega nada, un beso guapa
Ana te invito de buena gana, que llega para todos, un beso
Mari Carmen, este bizcocho siempre lo hice sin cacao, y lo comemos para desayunar, pero esta vez se me antojo hacerlo de chocolate, y salio muy rico, besito
Merchi que bien jaleas, pareces Andaluza, bueno asi tenemos mas cositas en comun, un besiño
Mira reina mía, yo venga a hacer buenos propósitos para tener contenta mi balanza del cuarto de baño, y tu venga a poner cosas que yo no tengo más remedio que hacer... y después comérmelas, claro.
Esto no puede seguir así, luego me ves todo el día a paso de marcha haciéndome kilómetros para tranquilizar mi conciencia, jejeje que ya me llaman "la correcaminos".
No importa, no me hagas caso, tu sigue poniendo cositas como estas, que hay mucho campo y mucha calle para patearse.
Un besazo.
Adi pero si tu estas hecha un pincel, con esas comidas tan ricas que me pones, y este bizcocho no lleva mantequilla ni ninguna otra grasa, asi que es medio laig, ademas !que te comes de el! un trocito, es que eres mu exagera, como dice Carmen "come y disfruta" y pasea que es muy bueno jajaja, un beso
Cris cariño, cuando quieras te mando uno por correo, pero, !que digo! si tu los haces divinamente, bueno pues este es el bizcochon, pero con cacao añadido, un besote cielo
Hola Mamen que precesncia de biscochón ,se ve esponjoncito y sabroso,quien lo pillara!!! besitos y buena semana
¡yo quiero comeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer...! tengo hambre
Te ha salido muy bien este bizcocho, la verdad es que en invierno ( y sobre todo en este) apetece un bizcocho así de rico!!!!!
Hermoso bizcocho te ha salido Mamen, y llevando cacao estará insuperable de sabor.
Buen comienzo de semana,
Tiíta, ésta masa se puede utilizar en moldes de magdalenas, dejándolos menos tiempo en el horno, claro... tiene un pinta divina y cuando has dicho que tiene textura de magdalena me ha gustado la idea
Un beso a la tía más guapa
Qué gracia el nombre de bizcochón gallego jaja...tiene muy buena pointa,y sis ube mucho seguro que quedará muy esponjoso...
Que bizcocho más rico!!!!!! Me lo lelvo!!! ;)
Besitos!!
Jacky es verdad, sale muy esponjoso, porque sube mucho, el truco es batirlo hasta que escriba, un beso guapa
Amor, lo mejor cuando se tiene hambre es comer, bien o mal pero comer, gracias por visitar mi blog, un saludo
Cerise si que esta malo el tiempo, vaya invierno llevamos, en el norte y en el sur, no se salva nadie, pero vamos a endulzarnos con un cafetito y un trozo del bizcochon, y al mal tiempo buena cara, un beso
Monica, el cacao es opcional, si te gusta sin cacao pues tambien sale rico sin el, un beso
Mar yo nunca lo hice con moldes de magdalenas, pero cuando lo comes sabe mas o menos como ellas, me parece que las magdalenas llevan aceite, pues sustituye un huevo por aceite, no lo se seguro, prueba con menos cantidad, un beso chiqui
Almudena es que es un tipo de bizcocho que se hace en un pueblo de La Coruña y alli me lo enseñaron a hacer, alli lo hacen sin cacao, el cacao se lo añadi yo, un besito
Elenna puedes copiarlo, pero llevarte, lo que se dice llevarte, llegastes tarde, ya se acabo jajaja cuando haga otro te aviso, un beso
Como te ha quedado hija. Vamos, de escaparate de pastelería.
Un abrazo
Holaaa, agggg, que semana, chica, que semana!!! he ido visitando a algunos blogs, pero con cuentagotas!!!
Al ver este bizcocho, y que casi me lo pierdooo.... me da algo. Te ha quedado espectacular, nena, espectacular.
Un besooo!!
Cocina mia queda rico, y sube mucho por eso hay que usar un molde alto, un besito
Marisa me alegra que te guste, esta rico con o sin cacao, un beso guapa
Buenos Dias mamen, todas tus recetas son magicas, eres una excelente chef, todo lo haces tan bien, la torta te quedo con una presentación tan firme que realmente no se como le haces a estos secretos.
La empanada ni hablar, sabes que la hice y no la he publicado porque no me quedo tan bonita como la tuya.
Solo que no encontre ese pescado, porque es solo disponible en España.
Mi mama tiene un libro de Doña Petrona es una Señora Argentina que marco pautas en la cocina y como ella no habra alguna, ya ella no esta en este mundo y te digo que los mejores chef del mundo estudian los libros de Doña Petrona y los libros antiguos de ella cuestan una fortuna.
Tu eres para mi Doña Petrona una excelente CHEF de cocina sin peros.
Carolina Alsop
Madre mía que cosa tan rica, vaya pinta, te salió perfecto !!
besitos
Carolina, muchas gracias, me alegra que te guste mi cocina, un besito guapa
Picapusa, sale muy grande y rico, ideal para desayunos, un besito
Lo encontré!
Sí, realmente, se parecen. Y te quedó alto, alto.
Cuando se acabe éste, pruebo a hacer tu bizcochón gallego. Sin lactosa y tiene que estar delicioso!
Muchas gracias, Mamen.
Besos y besos
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