Carrillera en salsa

Ingredientes: 4 personas

3 carrilleras de ternera
1 cebolla, aceite,sal
1 cabeza de ajos
1 manojo de perejil
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Tomillo, pimienta, agua
1 k.de patatas, pimiento morrón

Modo de hacerlo:

En la olla expres se pone un poco de aceite y se doran los trozos de carnes, (cortados a gusto) y ya limpios junto con la cebolla entera, la cabeza de ajos entera y el perejil, cuando están dorados se le echa el vino, el agua, el tomillo y se salpimenta, se pone a cocer con tapón 15 mtos.
Tiene que quedar tiernisima, si no, se pone otro poco.
Se sirve con patatas fritas enteras (si son pequeñas) y con tiras de pimientos morrón.