la rabia es en realidad
una señal de debilidad
mas que de fortaleza"
(Dalai Lama)
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
Margarina
Compota de 3 menbrillos
Azúcar blanca y morena
Canela en polvo y en rama
Mermelada de Manzanas al Ron
Modo de hacerlo:
Hay que cocer los trozos de membrillo
pelados y troceados con muy poca agua,
echarle 3-4 cucharadas de azúcar blanca,
(no mas que luego la lleva el hojaldre)
añadir canela en rama y clavos de olor,
dejar hasta que estén tiernos y pasarlos
a un colador para que suelten el liquido,
(guardar el almíbar que vale para otra cosa)
Encender el horno a 180º
poner la lamina de hojaldre en un molde
el mio es redondo pero cuadrado vale también,
pintarlo con la margarina y poner encima
el membrillo ya escurrido y frió,
(se le quita la canela y los clavos)
rociarlo con azúcar morena o blanca
yo le puse morena que me gusta mas,
rociar con 1 cucharadita de canela molida,
y cerrar el hojaldre mas o menos como veis
en la foto haciendo pliegues todo alrededor,
en el centro poner la mermelada que os guste.
yo le puse mermelada de manzanas al ron
meter al horno 170-180º hasta verlo doradito,
no os pongo tiempo porque aquí lo único
que hay que dejar hacer es el hojaldre,
en cuanto este dorado a vuestro gusto
sacarlo y dejarlo enfriar totalmente.
Esta receta que fue para aprovechar
una lamina de hojaldre que ya tenia,
y unos membrillos que me dio mi hermana
de los ultimos que recogio del arbol,
y os aseguro que estaba rico no, riquisimo.