Ingredientes:
125 gr. de harina,125 gr. azúcar
1 bote de piña natural grande
3 huevos,2 cucharadas de ron
1/4 de vaso de aceite
1 cucharada de levadura,1 pizca de sal
Para el almíbar:
El jugo de la piña,1 copa de ron
15 cucharadas de azúcar,agua
Modo de hacerlo:
Escurrir la piña reservando el jugo. En un bol mezclar las yemas con el azúcar, (reservar las claras) y añadir las dos cucharadas de ron, el aceite y la sal y la harina y levadura tamizadas.
Por ultimo se añaden las claras a punto de nieve.
En un molde alto se ponen rodajas de piña cubriendo el fondo, se añade la mezcla y se pone el resto de piña por encima. Meter en horno precalentado a 180 ºC .
Mientras, se hace el almíbar con 1/2 litro entre el jugo de piña y agua, se añade el ron y el azúcar,cuando empieza a hervir se reserva.
Se desmolda el bizcocho cuando este tibio y se pone otra vez en el molde, se le añade el almíbar por encima y se deja enfriar totalmente antes de desmoldar.
5 comentarios:
Este me lo apunto para navidad, muy buenas recetas y faciles tienes en tu blog
Montse
Me alegra que te gusten mis recetas monse, si sirven para que la gente joven se anime a cocinar, pues mejor, mi madre decia que la mejor medicina, en la cocina.
Y por supuesto que se nota una cara sana, hasta tardan mas en salir las arrugas.
un abrazo, mamen.
Mamen, esas fotos son caseras tambien? esos 3 osos panda van a quedar realmente borrachos con todo el pastel para ellos!!!! JAJA
OSCAR CANARIAS..."pero si le sale gratis"
Hola oscar,cristina es una bocazas pero es verdad que se lo dije, me parecia que los amigos son para cuando se necesitan,y me alegre al verte en las fotos.
Si,menos las de niños, todas las fotos las hago yo,se puede ver por la mesa de la cocina.
Un besote campeon.mamen.
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