Salsa sobrehusa

Ingredientes:

5 cucharadas de aceite
4 dientes de ajos
2 hojas de laurel
1 cebolla, sal
1 cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco(10 cl.)

Modo de hacerlo:

Se pone el aceite y se refríen los ajos en laminas, luego se añade la cebolla picada y cuando toma color se le echa la harina y se deja dorar removiéndolo, se añade el laurel y el vino se le pone sal y se deja hacer unos minutos mas.
Esta salsa es ideal para cuando quedan restos de carne ó pescado, porque se meten dentro de la salsa para calentar y esta riquisima.
Receta gaditana.